Grandi prodotti Argentina
Scrivi: Laura Litvin (@laulitvin)
La città di Tandil, a poco meno di 400 km da Buenos Aires, è uno dei centri turistici più importanti di Argentina. È noto per la famosa "pietra mobile", icona della sua storia. Anche per i suoi Salame di Tandil con certificazione di origine.
Tandil, territorio attraversato dalle più antiche catene montuose del Sudamerica. Offre il suo paesaggio di rocce, fiumi e lagune, ideale per i turisti desiderosi di riposarsi nella campagna argentina. Il gastronomia È un punto rilevante di questa visita. Il salame o salumi con denominazione di origine e relativo formaggi d'autore, incluso tra i migliori del Argentina.
Salame Tandil con la storia
La tradizione di realizzarli salsicce stagionate Llegó un Tandil con gli immigrati italiani all'inizio del XX secolo. Questi si stabilirono ai piedi delle montagne grazie al suo clima favorevole per la macellazione e la produzione di insaccati. Nel tempo, sono riusciti a creare un file ricetta singolare a base di materie prime ottenute all'interno della regione. Lo hanno fatto con bovini e suini nutriti di pascoli locali.
Allora lo è parcheggiato e curato nel clima mite di Tandil. È un clima freddo ma non gelido, umido e anche ventoso. Il salame acquista la consistenza e la piuma necessarie, come sono noti i funghi che la ricoprono. Questi ti danno il colore bianco cenere caratteristico, essenziale per ottenere il sapore.
Nel 2010 i produttori si sono riuniti per ottenere il Denominazione di Origine Salame de Tandil. Con questa DO sono riusciti a preservare il patrimonio culturale ed emblematico di questi insaccati. Nel 2019, nell'ambito della 36a edizione del Festival della Sierra, il il salame stagionato più lungo del mondo. Un pezzo di 87,56 metri di lunghezza e 262 chili di peso la cui asta era destinata alla beneficenza.
Turismo rurale sostenibile
Aggiunto al Offerta gastronomica Tandil Vale la pena visitare i vecchi magazzini che conservano le loro case così come furono costruiti nell'Ottocento come Stagione dei formaggi. C'è anche una vasta gamma di turismo rurale nei villaggi circostanti. Troveremo bellissime locande immerse nel verde per godere di tramonti unici.
La pietra in movimento
El icona di tandil è la grande roccia in movimento. Un mistero che risale a prima dell'arrivo degli spagnoli e che si trovava nel cima di una collina che domina una vecchia cava. Da qui sono arrivate le pietre da realizzare ciottoli che può ancora essere visto oggi in alcuni "stradine" di Buenos Aires.
I popoli originari che abitavano la regione erano soliti riunirsi attorno alla pietra che chiamavano "Pietra che batte", perché oscillava da una parte all'altra. Nel corso del tempo, quel cambiamento è diventato un attrazione turistica finché nel 1912 cadde nel vuoto spezzandosi in tre.
Oggi puoi vedere un file replica si trova nello stesso luogo e, anche se si sa che non è l'originale, vale comunque la pena fare una passeggiata.
Sierras, lagune, paesaggi di campagna e il meglio salame del paese Tandil merita un weekend all'insegna del puro relax.
