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Una soluzione per la sovrappopolazione di cinghiali che colpisce in questi mesi zone come la Catalogna, La Rioja o Salamanca, con esemplari che invadono anche le aree urbane, potrebbe essere l'aumento del consumo di carne di questa varietà suina da parte della popolazione

Il presidente della Società Medica ha evidenziato che la carne è un alimento necessario e sicuro, sinonimo di "qualità e garanzia" e il suo consumo equilibrato è importante all'interno di una dieta variata

I pionieri e leader nelle vendite in Spagna di Biltong, uno snack a base di carne sudafricano, hanno lanciato trucioli di manzo con aglio nero nella loro gamma gourmet

Scopri nella rivista del mese di marzo come David Ruipérez, giornalista e scrittore del felice carnivoro ci avvicina alle definizioni delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche protette