Etichetta: fagioli
Fagioli stagionali, rivendicazione dell'oblio
Maggio è il momento di gustare le fave di stagione, fresche e più consigliate di quelle secche, tipiche degli altri periodi invernali. Scopri di più su di loro qui.
Il roscón de Reyes e il "matto di fagioli"
Scopri l'origine e l'evoluzione di questo dolce natalizio che si gusta in tutte le case spagnole il 6 gennaio. Scopri la storia del roscón de Reyes.
Fave tenere: proprietà e ricette
Queste verdure verdi stanno iniziando la loro stagione e qui ne parleremo, come sono e anche l'uso in cucina delle fave tenere, fresche, non secche.
Consumo di legumi in Andalusia
L'aumento della produzione di legumi da granella in Andalusia ha, appunto, un protagonista diretto nel cece
