Etichetta: Laboratorio
Latte per colture cellulari, il presente del futuro
Il latte di coltura cellulare è qui per restare. Il suo metodo di produzione e i suoi grandi vantaggi lo renderanno un prodotto di punta. Scoprire!
La vendita di carne coltivata, ora autorizzata!
Il primo Paese al mondo che ha appena dato il via libera alla vendita di carne coltivata è l'Asia e il pollo da laboratorio sarà il primo lancio.
Problemi nella carne coltivata, è fattibile?
Un recente report evidenzia gli ostacoli a questa alternativa, dal laboratorio al mercato: ha un futuro? Conosci i problemi della carne coltivata
Prima pietra in LABe Digital Gastronomy
Iniziano i lavori per LABe Digital Gastronomy di Tabakalera a Donosti, un progetto del Basque Culinary Center dedicato alla trasformazione digitale.
