Etichetta: Pesce
Aringa: il cibo degli dei
Scambiate per sardine, le aringhe sono uno dei pesci più pregiati della storia. In salamoia, crudo o alla griglia, è...
Terza edizione di «Seas Forever».
L'organizzazione internazionale Marine Stewardship Council (MSC) lancia la terza edizione di "Seas Forever". Con questa iniziativa, l'obiettivo è quello di sensibilizzare il pubblico sull'importanza della tutela delle risorse marine. La Spagna è un paese molto coinvolto nella pesca sostenibile, poiché dispone di una flotta leader in Europa. Oltre a una grande industria ittica e un elevato consumo di pesce.
Inizia la stagione degli Skrei.
Il merluzzo Skrei è un pesce nomade che migra per più di mille chilometri lungo le coste norvegesi, nutrendosi di crostacei e aringhe. Lo Skrei norvegese viene catturato quando inizia la sua migrazione nel Mare di Barents in Norvegia, caratterizzato dalle sue acque gelide e cristalline, verso le zone della costa settentrionale della Norvegia, dove nasce. Lo Skrei si distingue per essere un pesce con grandi muscoli.
Il miglior nasello congelato e il suo sapore
I surgelati sono un'innovazione essenziale nella nostra società. La facilità di mantenere un ingrediente deperibile fresco per mesi per poterlo consumare quando...
Perfetto abbinamento di vini con ogni piatto
Per ottenere il meglio dal gusto e dal sapore di ogni elaborazione, l'ideale è saper padroneggiare l'abbinamento dei vini con cibi così specifici. Scoprire.
