Scopri i Green Noodles
Scrive: Luis Carbajal (@ lroberto92)
I tagliatelle verdi sono uno dei piatti succulenti dell'abbinamento gastronomico Italo-peruviano. Sono facili da preparare per gustarli al meglio a casa tua. Il suo storia risale agli immigrati italiani che, non avendo tutti i ingredienti per questa prelibatezza, hanno provato a prepararla il più simile in Italia ed è così che è nato questo delizioso stufato.
Preparazione delle tagliatelle verdi
Per preparare questo succulento stufato di tagliatelle verdi, È richiesto 1 chilogrammo di spaghetti, 30 grammi di basilico fresco e ½ chilogrammo di spinaci fresco. Anche 400 grammi di formaggio fresco, 120 grammi di parmigiano e 200 grammi di noci pecan macinate. Infine, 1 tazza di latte evaporato, ½ tazza di olio, due spicchi d'aglio, sale e pepe.
Per prima cosa facciamo bollire l'acqua con un po 'di sale e quando è calda aggiungiamo la pasta, che a seconda del tipo e del marchio di solito si trova tra da otto a dieci minuti. Stiamo testando, mentre cuoce aggiungiamo il basilico per un minuto, poi lo togliamo e togliamo l'acqua.
In una padella antiaderente soffriggere leggermente le foglie di spinaciPoi aggiungiamo mezzo bicchiere d'olio, il latte evaporato e frulliamo poco a poco quelle foglie iniziali. Quando otteniamo la crema, aggiungiamo il basilico e frulliamo di nuovo.
Una volta che gli spinaci e il basilico sono amalgamati, aggiungere due spicchi d'aglio, formaggio fresco, parmigiano, noci pecan, sale e pepe. Continuiamo lo stesso procedimento fino ad ottenere la salsa che dà colore alla tagliatelle verdi. Con gli spaghetti lessati, li mescoliamo e mescoliamo fino a ottenere una tonalità verdastra. Una volta pronto, lo accompagniamo con bistecca a piacere.
Dove puoi consumarlo?
In luoghi specializzati in pasta come La Romana o la bistecca, tra gli altri in Lime. È uno degli stufati più preparati a casa. Il Perù Ha molti piatti succulenti e varietà di noodles. Può essere accompagnato con carne a piacere o patate, è una ricetta ereditata dalla colonia italiana.
