Sebbene possano anche essere salati per i loro diversi usi in cucina se combinati con uno o altri ingredienti, il Dolci all'olio di Castilleja de la Cuesta Sono dolci tipici sivigliani. La sua popolarità si è diffusa in altre regioni andaluse e persino in tutta la Spagnaa può essere acquistato grazie a supermercati come Mercadona. comunque, il receta originale, di enorme tradizione, nasce nel già citato comune della regione di aljarafe e ancora oggi i prodotti di marca più prestigiosi per questo alimento sono quelli di Ines Rosales. Sono gli unici che hanno il sigillo di specialità tradizionali garantite (ETG). Vi diciamo di più qui!
Autenticità dal 1910
Da 100 anni, che si dice presto, iniziò a elaborare alcune prelibatezze rotonde, sottili e croccanti chiamate Dolci all'olio di Castilleja de la Cuesta (Sevilla). In questa città non lontana dalla capitale andalusa, Inés Rosales ha salvato una ricetta con molta tradizione dai suoi antenati. Per le date di Pasqua ebraica Questi dolci di famiglia sono stati fatti che la donna di cui sopra ha iniziato a diffondere sempre di più. A seguito del suo successo nel villaggio, ha presto cambiato il suo forno di casa con quello del panificio locale per soddisfare la crescente domanda. Ecco dove l'avventura del autentico torte che furono preparate e vendute da una delle prime donne imprenditrici del suo tempo.
Ha generato posti di lavoro nell'area e fatto conoscere il suo prodotto in altre parti del paese, quindi l'attività ha continuato a crescere. Nonostante il superamento di un ristrutturazione interna accompagnato da una tappa difficile, finalmente il Dolci all'olio Inés Rosales consolidato nel mercato. Anche da Stati Uniti sono state richieste e sono stati introdotti nuovi gusti per diversificare la gamma di prodotti. Ma sempre mantenendo l'essenza tradizionale di un'origine unica nel comune di aljarafe. Sono diversi gli aspetti fondamentali perché questo alimento venga riconosciuto al di sopra di altre ricette simili ma mai identiche.
Come sono le torte all'olio di Castilleja?
Tutto ciò che rende questo eccezionale e impareggiabile dolce Siviglia ruota attorno a tre punti differenziali: il metodo artigianale produzione, l'uso di ingredienti sani e il mix tra innovazione-tradizione. Proprio per questa ultima caratteristica, Dolci all'olio di Castilleja de la Cuesta Sono gli unici che hanno l'estensione Sigillo ETG che li riconosce a livello europeo per il loro qualità differenziata. Protegge sia le ricette di una volta che il modo in cui sono fatte, totalmente a mano nel caso di questo prodotto. Con grande cura, una ad una, ogni torta realizzata è unica, anche se nel tempo si è adattata a gusti innovativi di cui parleremo più avanti.
Senza toccare la propria essenza, si ottiene il panello all'olio materie prime dalla terra, dalla campagna sivigliana, ben noto per la sua olive o cereali. Ma anche per i semi aromatici che i popoli dell'estremo oriente stavano introducendo nella regione. Quindi, gli ingredienti di questa prelibatezza (l'originale) sono Farina di frumento, olio extravergine d'oliva, zucchero, matalahúga, lievito, sale marino, semi di sesamo e l'essenza naturale di anice. Dopo aver modellato a mano l'impasto, oltre ad aver aggiunto gli elementi suddetti, si passa al forno. Quindi si avvolge carta cerata speciale per essere commercializzato.
Caratteristiche differenziali e gamma di torte
Oltre a questi aspetti chiave descritti, il dolci all'olio che vende Ines Rosales distinguersi per l'utilizzo 100% EVOO con grande qualità, non trasportare additivi, conservanti o coloranti o uova. Adatto a persone allergiche a lattosio, incorporare anche il Sigillo V-Label come certificazione vegana. Altri tratti distintivi di questo particolare dolce sono i Kosher e fino al Buon gusto, dai premi britannici che riconoscono il grande gusto dei prodotti. Per tutte queste caratteristiche differenziali, parliamo di un alimento eccezionale.
Attualmente puoi già provare una vasta gamma di queste torte, andando un po 'oltre l'originale. L'azienda sivigliana produce dolci con arancia e cannella, oltre ad alcuni ecologico con lo zucchero di canna. Per quanto riguarda il insalate, puoi scegliere tra quelli che trasportano rosmarino e timo o quelli di sesamo e sale marino. Se sei preoccupato per il contenuto di glucosio, nessun problema perché ce ne sono ancora senza. Ora non hai più scuse per assaggiare questa tradizionale prelibatezza con il ricette consigliato dall'azienda stessa.
Godetevi il Dolci all'olio di Castilleja de la Cuesta E se sia la sua fine consistenza croccante che il suo sapore ti affascinano, ti invitiamo anche a provare il Specialità andaluse di Inés Rosales quando abbiamo le informazioni. Marciando un menu dei più dolci!
