Gli utensili in legno sono comuni in molte cucine grazie alla loro versatilità e proprietà uniche. Eccone alcuni comuni e utilizzati in cucina:
- Cucchiai di legno: Sono usati per mescolare, mescolare e servire i cibi. Sono ideali per evitare di graffiare le superfici delle pentole antiaderenti.
- Spatole di legno: Sono utili per girare gli alimenti nelle padelle ed evitare di danneggiare i rivestimenti antiaderenti.
- Tagliere: I taglieri in legno sono popolari tagliare e tritare ingredienti. Il legno è più amico dei coltelli, il che aiuta a mantenere le lame affilate più a lungo.
- Morsetti da cucina: Le pinze di legno sono ottime per girare gli alimenti durante la cottura, soprattutto sulle grigliate.
- Mazze da cucina: Sono utilizzati per intenerire carni e pollame prima della cottura.
- Insalatiera e cucchiaio: Utensili in legno utilizzati specificatamente per mescolare e servire insalate.
- Mestoli e cucchiai da minestra: Utensili in legno pensati per servire zuppe e stufati.
- Mattarello: Alcuni mattarelli hanno manici in legno che facilitano la manipolazione dell'impasto.
- Utensili da pasticceria: Anche alcuni utensili da forno, come cucchiai e spatole, possono essere di legno: è importante prendersene cura adeguatamente per prolungarne la durata. Ecco alcuni suggerimenti:
- Lavare a mano con acqua tiepida e sapone.
- Asciugare completamente dopo il lavaggio per prevenire la crescita di batteri.
- Evitare di lasciarli immersi nell'acqua per lunghi periodi.
- Applicare di tanto in tanto olio minerale per mantenere il legno idratato e prevenire crepe.
Nonostante i loro vantaggi, gli utensili in legno possono danneggiarsi nel tempo e sono più soggetti a macchie e odori. Tuttavia, molti cuochi ne apprezzano l'estetica e la sensazione naturale durante la cottura.
