Grandi prodotti Argentina
Scrivi: Laura Litvin (@laulitvin)
Rispetto ai grandi produttori di olio extravergine di oliva del mondo, Argentina viene via nel classifica. La cosa interessante è che il paese produce contro stagione oli d'oliva qualità Premium, buono come il più prestigioso del Terra. Oggi Argentina è tra gli 11 principali produttori del pianeta di olio d'oliva ed è il primo di America. I suoi oli di diverse varietà e regioni sono premiati e molto gustosi.
Un percorso ad ostacoli per l'olio d'oliva argentino
La Argentina ha una lunga storia di produzione olio d'oliva. Risale al 1562 quando furono portate le talee Perù. Ben presto la produzione locale iniziò a competere con l'olio spagnolo, per il quale fu ordinato l'abbattimento di tutti gli uliveti del vicereame. Fu solo con le grandi migrazioni spagnole e italiane che arrivarono all'inizio del XIX secolo che la cultura si consolidò. Così il Olio d'oliva argentino.
Sebbene la produzione fosse sempre afflitta da ostacoli (come le campagne diffamatorie di produttori di semi, tra gli altri). Ormai da diversi anni accompagna il boom del vino Argentino, il Olio extra vergine d'oliva argentino è sinonimo di eccellenza.
Durante i classifiche Mondo
El Äôve Classifica mondiale (Classifica mondiale EVOO) nasce per promuovere i migliori oli extravergine di oliva nel mondo. Si stabilisce attraverso i premi ottenuti nei concorsi internazionali. Nel 2017, ultimi dati disponibili, Argentina Era il sesto nel posto per paese. Pertanto, la qualità del file Olio d'oliva argentino.
Un mondo di sensazioni
Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza, Cordova, stanno producendo province di Äôve. Tra le varietà che spiccano c'è la Arauco, unica varietà autoctona di Argentina. Proviene dalla prima varietà che i sacerdoti gesuiti impiantarono nel territorio.
C'è ancora un albero di quattrocento anni che può essere visitato nel comune di Aimogasta, nella provincia di Rioja Argentina.
La Arauco ha assunto le sue caratteristiche uniche nel paese. È una varietà a duplice attitudine (per olive da tavola e per olio). È caratterizzato dall'essere Potente in amaro e piccante, molto fruttato con aromi vegetali e molto intensi. Naturalmente vengono coltivate anche altre varietà da tutto il mondo (picual, changlot, frantoio, arbequina e altre ancora.
Ma Arauco è considerato il Malbec della oli d'oliva. Sono molti i premi internazionali che riceve. Sai, se viaggi attraverso le diverse regioni vinicole di Argentina, prova i loro oli d'oliva, l'esperienza sarà unica.
