Di grande pezzatura, consistenza mielata e sapore intenso. Queste sono le tre caratteristiche differenziandosi da Grande spigola atlanticaConosciuto come Acquanarie. È la spigola degli chef. Unità XXL di peso compreso tra 2 e 4 kg ideali per il mercato buongustaio. Cresce e si sviluppa solo in Coste atlantiche di Gran Canaria. Da lì vengono esportati nei paesi dei cinque continenti entro 48 ore.
La spigola allevata dalla compagnia delle Canarie Acquanarie están allevato per almeno 36 mesi nelle acque bianche dell'Atlantico. Nello specifico nelle aziende agricole che l'azienda ospita nei comuni di Castello di Romeral e Melenara di Gran Canaria.
Le sponde meridionali di Las Palmas Sono l'ambiente perfetto per allevare il Grande spigola atlantica. Una zona con forti correnti, acqua pulita e una temperatura ideale e costante. Questi sono i tratti distintivi del metodo genitoriale. Acquanaria.
Cresciuto in zona libera da anisakis
Lì, nel rispetto del loro habitat naturale, i spigola vivere a due miglia dalla costa - una distanza che evita i contaminanti dalla terra - in un ambiente certificato come privo di parassiti anisakis. Là nuotando e combattendo contro le correnti hanno acquisito il livello di grasso e consistenza ottimali. Queste caratteristiche li rendono un prodotto di alta gamma.
Un attento processo di educazione, una dieta sana ed equilibrata. Anche un sistema di pesca che cerca di generare il minor stress possibile per l'animale. Tutto questo per curare la qualità del Grande spigola atlantica. Migliora così la sua freschezza e la degustazione finale.
Queste sono le chiavi finali di un prodotto buongustaio e il sigillo delle Canarie. L'azienda impiega quasi 100 lavoratori nelle isole. Con un fatturato di 23 milioni e una produzione annua di 2.500 tonnellate, è diventato uno dei primi esportatori delle Canarie.
Il Great Atlantic Sea Bass, presente nelle cucine di tutto il mondo
L'ambiente si traduce nel prodotto e questo posiziona il marchio, quello più richiesto dai migliori chef per qualsiasi tipo di ricetta. Alta gastronomia. Cotto alla griglia, al forno, fritto, in papillote, in casseruola, salin sashimi o crudo, in ceviche, in umido, ecc.
Apprezzano la consistenza, la morbidezza, la qualità, anche il competenza che si dedica da quattro decenni. Un'azienda che è riuscita ad allevare il branzino alla sua massima perfezione e si è posizionata come il primo produttore di pezzi incentrati sul Alta gastronomia.
Attualmente, circa il 60% della sua produzione viene esportata nei paesi dei cinque continenti. Entro 48 ore e pescato sempre su richiesta. il branzino aquanaria arriva perfetto a USA, Kuwait, Corea o per mano dei migliori chef del Europa. In generale, freschi o congelati, in qualsiasi periodo dell'anno, sono un'alternativa ideale.
