Durante i primi mesi dell'anno. Accompagnato dalle basse temperature, il skrei cod dal mare di Norvegia. Un pesce poco conosciuto in Spagna, ma che poco a poco sta occupando un buon spazio nella nostra dieta. Questa varietà di merluzzo selvatico fresco ha già raggiunto tutte le pescherie. In effetti, è disponibile in più di Punti vendita 5.000 a livello nazionale. Inoltre, questo Merluzzo gourmet norvegese ha una propria etichettatura di qualità. Vuoi conoscere tutti i suoi segreti? Scoprili!
La lunga strada dello skrei
Questo merluzzo nomade, che in realtà è il significato di skrey, si riferisce alla lunga migrazione, di oltre 1.000 chilometri, che questi pesci compiono. Ed è che vanno dalle fredde acque del mare di barents in Norvegia fino al Isole Lofoten e Vesteralen. È su queste isole che vengono pescate, sempre durante i mesi più freddi dell'anno.
Merluzzo skrey è una varietà rigorosamente stagionale e la sua pesca viene effettuata sotto rigorosa sorveglianza. La loro lunga migrazione fa sì che ne sviluppino un gran numero di grasso, cosa dà loro una qualità e un sapore sublime. Va notato che questo tipo di merluzzo è disponibile solo in inverno ed è diventato uno dei esportazioni le donne norvegesi più ricercate nel mondo. Inoltre, è l'unico pesce al mondo che ha un propria unità di controllo qualità.
Come sta la tua carne?
Come abbiamo già accennato, il lungo viaggio che il skrei cod Ti dà un grande aumento dei tuoi muscoli. Questo dà alla tua carne una consistenza molto più consistente liscio, bianco e marrone. Senza tralasciare il tuo speciale lucentezza perlata. Inoltre, la dieta che questo pesce, principalmente crostacei, fornisce alcuni minerali, che poi si manifesta nel suo sapore.
Ed è che prepararsi per la migrazione di migliaia di chilometri attraverso acque gelate fa sì che il pesce si accumuli unto. Cosa ti fa avere caratteristiche organolettiche uniche, caratterizzato da un sapore intenso e da una carne molto più succosa.
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Hai già visto che questo pesce fa un grande sforzo nuotando nelle fredde e agitate acque artiche, quindi ha alcune caratteristiche molto speciale. Accanto a un file qualità spettacolare. In effetti, è un pesce molto versatile. Di grandi dimensioni con numerosi benefici per la salute, ogni boccone può essere trasformato in qualcosa di delizioso.
Benefici nutrizionali dello skrei cod
Ma non tutte le cose positive che il skrei cod si riassumono nel gusto e nella qualità. Insieme a questo, la carne di questo pesce unisce moltitudine di benefici nutrizionali:
- Questo merluzzo è una straordinaria fonte di proteine, fornendo tutti gli amminoacidi essenziali di cui il corpo umano ha bisogno.
- Inoltre, lo skrei contiene una grande quantità di Omega 3, che accelera la circolazione sanguigna, aumenta la concentrazione e migliora l'umore.
- Vitamina A, che è necessario per una buona visione e rafforza il sistema immunitario. Inoltre, è necessario per la crescita, la formazione ossea e la salute riproduttiva.
- Vitamina B12, che aiuta il corpo a formare nuove cellule e immagazzinare i globuli rossi.
- D'altra parte, contiene selenio, che protegge il nostro corpo dagli inquinanti esterni.
- Ed infine, potassio. Questo minerale è molto benefico per la salute, poiché è necessario per il corretto funzionamento del sistema nervoso e dell'attività muscolare.
Questi sono solo alcuni dei vantaggi offerti da skrei cod può contribuire al nostro corpo. Ma, senza dubbio, ne contiene molti altri, come il file fosforo o vitamine D ed E.
I migliori piatti con lo skrei
Sei già stato in grado di verificare la causa dello skrei noto come merluzzo gourmet. Tutte le sue caratteristiche lo danno più cache e più qualità rispetto al resto del merluzzo. E non solo, ma anche il suo prezzo è in linea con i suoi vantaggi. Può raggiungere il 14€ per chilogrammo, un prezzo più alto rispetto ai suoi concorrenti, ma senza dubbio, la sua qualità è di gran lunga superiore. Ecco alcune semplici ricette da realizzare a casa tua skrei cod.
- Accompagnamento di spaghetti e spinaci
- Cotto in padella con salsa all'arancia
- Con crema di cavolfiore e burro
Sono solo tre esempi di piatti. Ma cucinare questo prodotto lo è molto semplice, poiché con esso è possibile realizzare la maggior parte delle ricette che possiamo preparare con il baccalà fresco o dissalato.
Ed è quello, ora che la stagione di skrei cod ritorna nei nostri supermercati, è un'opzione perfetta per provare nuove ricette. Conoscevi questo delizioso pesce norvegese?
