la cantina Campana Cros sarà una realtà. Un'avventura di Ann y Peter skoglund iniziata nel 2017, quando si sono innamorati dei vini e del paesaggio di Montant. Hanno iniziato un processo di acquisto di ettari, selezionato le aree e i terreni di maggiore interesse per iniziare a realizzare il loro sogno. Da allora, hanno acquistato un totale di altre 7 terre confinanti, l'ultima a giugno 2019, accumulando fino ad oggi un investimento di 1,2 milioni di euro. Scopri qui tutto quello che riguarda questa famiglia di viticoltori situata nel comune di Marsa (Tarragona).
Un team multidisciplinare e locale
Durante tutto questo processo, sono stati accompagnati da un file team multidisciplinare e locale. Una scelta fatta coscienziosamente poiché era importante che il file territorio e le tue esigenze. Tutto questo per poter produrre un vino di alta qualità. Con Ann e Peter assumendo la gestione finanziaria e la direzione di Campana Cros, il resto della squadra è guidato dal famoso enologo Joan Assens. Recentemente riconosciuto come il miglior produttore di vino della Catalogna 2019, secondo l'Associazione Catalana dei Sommelier.
Poi, Saverio Penas, che oltre ad essere il suo primo contatto con il mondo del vino della Montsant, è comproprietario della Bodega San Rafel de la FARE Montsant. Attualmente è responsabile della gestione delle operazioni di Campana Cros. Balthazar Vendrel È responsabile della viticoltura ed è laureato in Geologia. Infine, Miguel Figini, che è stato coordinatore del Catalan Wine Space, si occupa della rete commerciale e delle relazioni con i clienti.
Una filosofia basata sul territorio e sulla sostenibilità
In totale, in Campana Cros hanno 25 hectareas, Di cui 14 coltivati a vigneto di età compresa tra i 30 e gli 80 anni. Questi vecchi vigneti sono un riflesso del luogo in cui crescono e della tradizione nella coltivazione dell'antico vitigno del Montsant. Sul terreno spicca la grande ricchezza dei suoli, prevalentemente argilloso-calcarei, ma anche granitici, ardesiati e argillosi.
Come l' varietà, lavoriamo con uve autoctone al 100%, concentrando l'attenzione sulla Garnacha e Cariñena, tipiche della DO Montsant e della vicina DOQ Priorat. Queste uve costituiranno la spina dorsale della produzione vinicola: Cariñena 70%, Garnacha Tinta 25% e Garnacha Blanca 5%.
Viticoltura sostenibile al Bell Cros
Campana Cros è per convinzione, sostenibile ed ecologico. La qualità è prioritaria rispetto alla quantità. La cantina è intesa come un altro strumento per preservare il paesaggio della regione e come parte fondamentale del suo sviluppo economico. D'altra parte, il file sostenibilità senza ecologiaPer questo motivo la conversione dei vigneti in agricoltura biologica è stata immediata all'acquisto.
Tutte le tecniche utilizzate nei vigneti rispettano il disciplinare biologico. Attualmente stanno incorporando tecniche di microbiologia attraverso concime, per riportare in vita i pavimenti. A poco a poco verranno introdotte pratiche biodinamiche nella gestione del vigneto. Alla fine del 2018 è stata richiesta la registrazione dei vigneti come produzione biologica nel CCPAE. In questo modo si otterrà il certificato biologico speciale e si spera di ottenerlo entro la fine del 2021.
produzione
L'obiettivo finale della produzione di Campana Cros Si tratta di 75.000 bottiglie prodotte al 100% con le sue uve. D'altra parte, stanno lavorando a un progetto per costruire la propria cantina in mezzo ai vigneti. Se tutto va bene, la nuova cantina sarà pronta nel 2022. L'investimento per la realizzazione della cantina è di circa 2 milioni di euro.
I vini
I primi vini che presenteranno, possiamo già trovarli sul mercato sono: Il Tracte 2017 (100% Cariñena), con una produzione di 4.500 bottiglie. Il CAMI 2018 (79% Cariñena, 11% Garnacha Negra e 10% Tempranillo), con una produzione di 13.250 bottiglie da 75 cl e 200 da 15 0cl. L'Addició 2018 (88% Garnacha Blanca e 12% Macabeo), con 1.400 bottiglie. Con questi prodotti, Campana Cros vuole posizionarsi meglio nell'offerta vinicola catalana.
Attività parallele
L'affermazione di nuova cantina è che non offrono solo vini, ma a piena esperienza. In questo senso è stato sviluppato un programma di attività in mezzo ai vigneti durante tutto l'anno con un triplice scopo: imparare, fare e divertirsi. L'obiettivo è coinvolgere il consumatore finale nel processo di manutenzione del vigneto e di vinificazione. Tutto questo attraverso questi attività immersive.
D'altra parte, a rete del provider che, sotto il nome di "Amici di Bell Cros", offrirà ai soci una serie di vantaggi e strumenti commerciali per la realizzazione di degustazioni e laboratori didattici presso le sedi dei partner. Inoltre promozioni speciali e vantaggi personalizzati per ogni struttura.
