Dopo il primo successo dell'azienda americana, arrivano ulteriori novità al suo catalogo prodotti. Adesso, Alimenti impossibili lancia il carne di maiale vegetale e la salsiccia "italiana". Se hai già guadagnato popolarità con il tuo famoso hamburger a base di soia che ha anche permesso di offrire un aspetto sanguinante così simile alla carne imitazione, i due nuovi alimenti per vegani sono già qui. Sono stati presentati dalla società a una fiera dell'elettronica di consumo che si tiene in questi giorni a Las Vegas (Stati Uniti). Scopri di più su questa versione qui!
È così che è possibile ottenere carne di maiale vegetale
Nella sua recente e costante rivalità con l'azienda anche americana Al di là di Carne, di cui vi diciamo anche la sua novità hamburger Quando è arrivato in Spagna, è nata un'altra alternativa vegana. È una carne di maiale vegetale che ha la sua origine nel soia, l'ingrediente principale per realizzarlo. Inoltre, grazie alla proteina chiamata eme (ferro eme), i produttori riescono a dare al prodotto quell'aspetto e quella consistenza carnosa. "Aumenta tutto il sapore", precisa Laura kliman, scienziato dei sapori di Alimenti impossibili, in un'intervista all'agenzia di stampa Bloomberg.
Così, tra i due elementi, l'azienda riesce ad emulare un prodotto di grande successo rispetto alle carni di origine animale. Per quanto l'hamburger del marchio fosse prima, quello non conteneva la tipica carne di mucca o vitello, ma un'alternativa vegetariano. "Si tratta di un equilibrio: comprendere veramente la scienza e la funzione degli ingredienti individualmente e come sistema", crede. Kliman. Solo in questo modo è stato possibile fino ad ora replicare prodotti a base di carne ma di origine assolutamente vegetale. Anche questa macchina di richieste vegane si è unita Alimenti impossibili, nato nel 2016.
Dall'inizio della sua produzione, il carni di vitello Impossibile Sono stati distribuiti da ristoranti, caffè o altri stabilimenti entrambi Asia come Stati Uniti. Ad oggi, sono già presenti in più di 17.000 negozi con i loro prodotti alimentari. Ora arriva il turno di carne di maiale vegetale, sviluppato con l'aiuto di diversi chef di Singapore e Hong Kong. Perché, ovviamente, anche una parte gastronomica entra nella formula del successo del prodotto. Va notato che poiché è una carne più morbida ed elastica rispetto alla carne bovina, ci sono differenze tra alcune e altre preparazioni.
Ma hey, qualunque cosa sia, questo carne di maiale vegetale vuole competere molto bene in un mercato che continua a crescere. Al momento si sa che lo è anche la salsiccia Alimenti impossibili sarà inviato alla fine di gennaio verso 139 Burger King in cinque zone di prova Stati Uniti d'America.
