El etichettatura degli alimenti È un aspetto di grande interesse per i consumatori. Soprattutto quando si cercano informazioni riguardanti il data di scadenza o consumo preferito, così come l'elenco di ingredienti. Ma anche per scoprire le condizioni di conservazione e l'uso del prodotto, secondo l'ultimo studio monografico del Ministero dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione Spagnolo. Descriviamo in dettaglio questi dati rilevanti un po 'meglio insieme all'importanza di includere il file sia stato creato di cibo. Sempre più spesso gli acquirenti guardano a quest'ultimo parametro.
El MAPPA ha condotto sondaggi su 1.500 consumatori sull'etichettatura dei prodotti alimentari. Questo rapporto fa parte dello studio del Barometro del clima di fiducia del settore agroalimentare. Il suo obiettivo è raccogliere informazioni che riflettano il livello di soddisfazione e il clima di fiducia dei diversi agenti che compongono la filiera del marketing agroalimentare. Pertanto, raccoglie informazioni da produttori, grossisti, industrie, distribuzione e consumatori.
Secondo il recente rapporto, 7 consumatori su 10 consultano l'etichettatura di prodotti alimentari sempre o quasi sempre. Le differenze si apprezzano a seconda dell'età dei consumatori, essendo gli over 55 che leggono meno l'etichetta.
Questo studio indica anche che i consumatori non hanno grandi problemi a trovare informazioni sulle etichette degli alimenti. Su una scala da 0 a 10, valutano questo aspetto con a 6,2. Tuttavia, esiste un file 17% degli intervistati che lo trovano molto difficile o difficile la posizione di alcuni dati sull'etichetta.
Per il consumatore, gli aspetti più importanti dell'etichettatura sono: data di scadenza o consumo preferito, elenco degli ingredienti e condizioni di conservazione e utilizzo. In relazione alle prime informazioni, 7 consumatori su 10 avvisi. Ciò denota un chiaro impegno per la sicurezza quando si acquistano alimenti in buone condizioni.
Informazioni complete sull'etichettatura degli alimenti
Per quanto riguarda la composizione del cibo, c'è un totale preferenza per l'etichettatura in modo da riflettere un elenco completo degli ingredienti. I consumatori amano sapere cosa mangiano, secondo i risultati di questo studio. La prova di ciò è che 9 consumatori su 10 hanno optato per questa opzione rispetto all'elenco ridotto. Infatti, 3 su 10 smettono di comprare un alimento perché contiene un ingrediente.
Le informazioni nutrizionali sono essenziali anche per i consumatori, in quanto l'87,6% degli intervistati le considera importanti e utili. Gli elementi a cui i consumatori prestano maggiore attenzione sono i grassi, zuccheri e calorie.
L'importanza dell'origine
Altre informazioni che i consumatori vogliono sapere sono le sia stato creato di cibo. Infatti, 7 consumatori su 10 guarda a questo aspetto. Gli alimenti in cui cercano maggiormente l'origine nazionale sono prodotti freschi come pesce, frutta, verdura e carne. Così, la etichettatura degli alimenti rimane centrale nella filosofia dell'acquirente.
