Il famoso giornalista televisivo e divulgatore gastronomico Jose Ribagorda ha evidenziato l'importanza di a base di carne. Così come i suoi prodotti nella cucina nazionale e internazionale. "Non capisco fare a meno della carne, alimento fondamentale nella dieta umana e fonte naturale di energia", ha detto. Nell'ambito di Fiera dell'attrazione della carne, organizzato da IFEMA accanto alla piattaforma Carne e salute.
Detto questo venerdì scorso a Madrid durante il Conferenza "Scegli la salute, scegli il piacere, scegli la carne". Il Dr. Manuel Castillo e il nutrizionista Rebeca Fernandez.
Durante il suo intervento, il dottore in Medicina e Professore di Fisiologia Medica, mettere in comune aspetti diversi. Tutto relativo al ruolo di carne ed è trasformato in cibo. Dal punto di vista della nutrizione, del divertimento e gastronomia.
“Mangiare carne è piacevole per la maggior parte degli esseri umani. Non mangiamo perché abbiamo fame, mangiamo perché ci piace il cibo ”.
In questo senso, il medico ha sottolineato che "troviamo la carne piacevole, l'effetto edonico che comporta la sua ingestione, un piacere gustativo".
Da parte sua, la dietista-nutrizionista del Dipartimento di Medicina Preventiva e Sanità Pubblica dell'Università di Valencia il contributo della carne. Appartenente al gruppo CYBEROBN, ha affermato che “senza carne è necessaria un'integrazione di nutrienti. Ciò implica una dieta squilibrata, poiché il carne Ci fornisce vitamine, ferro, proteine, ecc. Elementi così importanti nella nostra vita quotidiana, quella dei bambini, degli adulti e degli anziani ”.
“Conoscere le proprietà e le caratteristiche dei diversi alimenti ci permetterà di raggiungere una dieta ottimale. In questo senso, il consumo adeguato di carne e derivati ci permette di soddisfare le esigenze. Quelle richieste nel nostro corpo "
Carne e salute
Carne e salute è una piattaforma informativa su Carne di manzo, pecora, capra, maiale bianco e iberico e coniglio. Anche di carne lavorata. Ha lo scopo di accogliere tutti gli aspetti di interesse per il consumatore. Professionisti sanitari e media discutono del ruolo delle carni. Sia nel cibo che nella cultura, con il coinvolgimento anche della società.
