"Molto bene" è la valutazione di annata 2016, concesso dopo l'analisi della relazione effettuata per il Consiglio di regolamentazione della DO Navarra. In particolare, dalla Sezione Viticoltura ed Enologia del Dipartimento per lo Sviluppo Rurale del Governo di Navarra.
Una relazione tecnica che descrive gli aspetti che fanno riferimento al stato del vigneto, delle uve e dei vini prodotti.
DO Navarra ottiene un ottimo punteggio
Le caratteristiche principali della passata campagna si riferiscono all'ingresso di a autunno caldo. Con poche precipitazioni che sono state un po 'più abbondanti in inverno.
Pertanto, il fabbisogno idrico del vigneto all'inizio della germogliazione era generalmente soddisfacente. Varietà di uva precoce come Chardonnay e Sauvignon Blanc hanno cominciato a germogliare alla fine di marzo. I mesi di aprile e maggio sono stati freddi e hanno comportato un ritardo nel ciclo della vite.
La fioritura è stata ritardata di oltre dieci giorni rispetto all'anno precedente. Un ritardo che si è confermato in estate a causa della mancanza di precipitazioni.
La annata, più tardi rispetto alle precedenti campagne, è iniziata negli ultimi giorni di agosto, nella zona del Banco basso. Con protagonista il Chardonnay e Petite Grain Muscat come di solito. Il bel tempo ha aiutato, con temperature calde in tutta la regione e l'assenza di precipitazioni.
Ha permesso una raccolta selettiva, per luogo, con un ritmo lento e continuo. Tra le caratteristiche più determinanti, il buona salute del raccolto. Una graduazione media dei mosti che ha evidenziato una equilibrata acidità totale.
La vendemmia 2016, secondo i dati forniti da ANCHE, si è distinto nel vini rossi per avere una buona gradazione alcolica. Leggermente inferiore al precedente, un'acidità totale inferiore, un'intensità del colore superiore alla media e una struttura molto buona.
Quanto a vini bianchi e rosati, anche il grado è ottimale. Si distinguono per avere un ottimo profilo aromatico e buoni parametri cromatici.
