Il calendario delle attività promozionali per questo ottimo prodotto gourmet arriva nella capitale spagnola. Il galiziano Mexillón raggiunge Madrid. Parteciperà dal 23 novembre al 3 dicembre al Settimana della gastronomia galiziana a Madrid.
Un progetto promosso da Cluster alimentare di Galizia e l'Associazione dei commercianti 'Vive Malasaña' dal famoso quartiere di Madrid. Accanto a cozze, la dispensa galiziana esposta nella capitale del Spagna sarà rappresentato da altri prodotti. Carni e salumi, vini, liquori, alghe, formaggi, latticini e caffè. Il tutto sostenuto da un riconosciuto prestigio.
Il Galiziano Mexillón con i suoi migliori chef
Tuttavia, sarà questo lunedì prossimo, il 13, quando inizierà la prima attività. Nello specifico, sarà un file showcooking in cui i tre cuochi galiziani spiazzati dal Cluster a Madrid Presenteranno le loro controparti del ristorante. Coloro che parteciperanno a questa iniziativa con i prodotti che potranno preparare durante il Settimana della gastronomia galiziana. La spiegazione sarà accompagnata dalla preparazione di alcune ricette.
Oliver Fernandez, uno degli chef incaricati di questo compito cucinerà il Cozza galiziana in tre modi diversi. In primo luogo, naturalmente. Successivamente, in uno spezzatino di cozze con fagioli sott'aceto e, per finire, un buon Cozza galiziana in consistenza vinaigrette.
Successivamente, il 23 novembre, ci sarà un incontro con blogger e stampa specializzata nel campo della gastronomia. A tutti verranno presentati i prodotti e spiegheranno le caratteristiche che, come nel caso di Cozza galiziana, rendili unici.
La fase culminante di questa iniziativa sarà tra il 24 novembre e il 3 dicembre. Tra quelle date si svolgerà in Malasaña una visita percorso tapas e uno dei ristoranti, che offriranno tapas e menu a base di prodotti galiziani. Ci saranno anche informazioni sul Settimana della Galizia a Madrid in almeno 70 stabilimenti di Malasana.
