Sai che il file spreco ha una relazione con data di scadenza sul cibo che va oltre la verifica che un prodotto non consumato in tempo utile vada al cestino? Questo è qualcosa che molte persone portano rigorosamente nella tua dieta per evitare possibili avvelenamenti, ma devi stare più attento. Se questa pratica già preoccupa perché in Europa si stanno sprecando 88 milioni di tonnellate di cibo all'anno, un fatto è ancora più allarmante. Quasi il 10% di tutta quella quantità che finisce nel contenitore ha un motivo molto sorprendente: le persone che non capiscono le date sull'etichetta del contenitore. Lo spiegheremo di seguito.
Confusione con le date
L'applicazione Troppo bello per andare, di cui vi abbiamo già parlato in un articolo per presentarlo, è stato quello che ha condiviso quella cifra preoccupante. "Attualmente circa nove milioni di tonnellate di cibo vengono sprecate nell'Unione europea in relazione all'etichettatura della data", afferma. Maddalena Rugeroni, direttore di questa azienda in Spagna. Come sottolinea seguendo quella linea, quattro consumatori su dieci hanno ancora dei dubbi su cosa significano quei numeri che appaiono sulle confezioni degli alimenti. Cosa può portare chiaramente a buttarli via anche se sono idonei al consumo.
È evidente che questo è un handicap in più, che si aggiunge al problema globale dello spreco di prodotti alimentari «ma tanto» quello spreco potrebbe essere evitato«. Di fronte alla confusione di questa percentuale di persone, «bisogna offrire strumenti più chiari«. Quelle che facilitano la comprensione per distinguere non solo tra i data di scadenza sul cibo ma anche tra altri significati. Ad esempio, quello del consumo preferito o frasi relative alle raccomandazioni di conservazione una volta aperto il contenitore.
Quest'ultimo è particolarmente comune da trovare in carni e pesce freschi ma confezionato. Dopo aver aperto la confezione, di solito hanno un breve periodo di possibilità di averlo in frigorifero senza che il suo stato diminuisca. Mentre entrambi in frutta e verdure si può osservare visivamente nell'aspetto, nell'aroma o nel gusto se quel cibo è adatto a mangiarlo senza problemi.
Fai attenzione alla data di scadenza su alimenti specifici
Sebbene si debba prestare attenzione a quell'informazione, che però non sempre compare con totale chiarezza sulla confezione del prodotto, da Too Good To Go si ricorda un altro punto. Il data di scadenza sul cibo il calcestruzzo può essere più flessibile rispetto ad altri e questo è importante sapere. Pertanto, dopo tale limite di tempo, non dovrebbe più essere sicuro per la tua salute, ma fai attenzione alle date da consumarsi preferibilmente entro il termine. Ciò significa che il cibo può perdere alcune delle sue proprietà ma non che comporti rischi se lo ingerisci.
Pertanto, questi prodotti possono essere consumati da alcuni giorni, settimane e persino mesi dopo che tale preferenza è scaduta. In quali casi puoi usufruire di questa licenza? Dal Agenzia catalana per la sicurezza alimentare (ACSA) Lo esemplificano negli yogurt o nelle fette di pane, adatti al consumo fino a 15 giorni dopo tale data. D'altra parte, cereali, succhi, biscotti e persino salse possono essere gustati per tre mesi e persino caffè, legumi, pasta, riso o farina fino a un anno dopo.
In un'altra categoria potremmo includere il conserve, risorse alimentari che sono sempre molto pratiche da avere a casa e che hanno una lunga data. Da tre a sei anni o anche di più. Finché non sono aperti, ovviamente.
Come evitare gli sprechi?
Rugeroni indica qual è la soluzione migliore per ridurre lo spreco alimentare derivato dalla confusione sul consumo o meno di un determinato prodotto. «Devi applicare il logica dei sensi. Osserva il suo aspetto, controlla se ha un buon profumo e gustalo ", spiega. Questa teoria può essere applicata a te stesso in questo momento nella tua vita quotidiana in modo pratico prima di lanciare direttamente qualcosa semplicemente guardando i numeri sulla sua etichetta. Ricorda anche leggere bene ogni dato in modo da non essere confuso con la data di confezionamento o con la conservazione una volta aperta la confezione.
Riduci gli sprechi è una delle grandi sfide che il Delle Nazioni Unite nei prossimi anni, quindi è così conveniente migliorare le informazioni di data di scadenza sul cibo mentre segui quei consigli indicati. Perché anche tu puoi aiutare la causa.
