Scrive: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Con una serie di influenze, fusioni ed evoluzioni storiche, il gastronomia del Messico è dichiarato Patrimonio immateriale dell'umanità da UNESCO. I suoi ingredienti di base in più piatti sono mais, fagioli, peperoncino, coriandolo, pomodoro e piloncillo. Successivamente facciamo una revisione delle elaborazioni più popolari e riconosciute della cucina messicana, così come il bevande tipiche del paese centroamericano.
I dieci migliori piatti messicani
- Peperoni ripieni: l'ingrediente che per eccellenza caratterizza il gastronomia del Messico è chile, con un'enorme varietà di speziato e sapori locali. Esistono migliaia di ricette, solitamente i messicani lo consumano in tutte le sue possibili forme, le più apprezzate sono le riempitivi. Per realizzarli servono carne, cipolla e salsa di pomodoro. Può anche essere accompagnato da Riso bianco.
- Taco: È un altro dei succulenti piatti tipici messicani, è servito da tutti i ristoranti, bancarelle di strada e molto viene solitamente fatto anche in casa. Ha molte varietà, le più popolari sono al pastor, carnitas, barbecue o pollo. È semplice da preparare, abbiamo bisogno di un file Tortilla Farina mais per avvolgere la succulenta preparazione di carne e ha un buon riconoscimento in tutto il mondo. In una varietà di paesi si può mangiare con altri ingredienti anche tipici della gastronomia del Messico, Come fagioli.
- Guacamole: È un dono della mitologia tolteca, per prepararlo abbiamo bisogno avocado, limone, pomodoro e peperoncino. È usato per accompagnare tequeños, quesadillas e tortilla chips. Sono anche ben riconosciuti in tutto il mondo.
- Quesadillas: È un'altra prelibatezza messicana, si compone tortillas piegate nel mezzo, farcito con formaggio fuso, sebbene sia anche solitamente accompagnato con altri ripieni come carne o funghi, tra gli altri, a seconda del gusto del viaggiatore. È un derivato del formaggio.
- Poblano Talpa: un piatto tradizionale della gastronomia del Messico con salsa al cacao, peperoncino, sesamo, noci, mandorle, pomodoro e altri ingredienti. Ci sono molte versioni che assicurano che la sua origine sia preispanica, che fosse servita fin dai tempi degli Aztechi. Oggi è uno dei sapori più essenziali.
- Pozolo: è un altro piatto molto comune durante Feste nazionali messicane come una specie di caldo a base di chicchi di mais, pollo o maiale e ha molte varianti.
- Tamale: Sono anche molto comuni in tutta l'America Latina, il loro nome significa avvoltoe da lì si è diffuso in tutto il continente. Qualunque sia la sua origine, ha anche molte varianti, è preparato con a macis ripieno di mais con carne, peperoncino, frutta o verdura. Attualmente è consumato in tutto il continente americano.
- enchilada: Sono succulente tortillas di mais ripiene di pollo o formaggio e ricoperte di salsa e anche verdure varie. Ci sono molte varianti a seconda del gusto del viaggiatore. Un'altra ricetta succulenta adattata alla cultura messicana.
- Vermi maguey: consiste in un piatto di larve fritte e accompagnato da tortillas di mais con guacamole e un po 'di salsa piccante. Ha anche molte versioni con carne, verdure o frutti di mare a seconda dei gusti.
Le cinque migliori bevande tipiche messicane
- Tequila: uno degli emblemi per quanto riguarda il bevande tipiche messicane. La preparazione di questa succulenta bevanda è ottenuta a base di fermentazione con lievito madre e distillazione dei succhi di agave blu. Ha un processo di maturazione tra i sei ei dieci anni, poi viene depositato in botti di legno.
- Mezcal: È una bevanda autoctona Oaxaca, è la seconda bevanda più rappresentativa del gastronomia del Messico. È anche usato come medicina tradizionale ed è ampiamente consumato durante le festività nazionali messicane.
- Pulco: ha origine preispanica, una bevanda tradizionale originaria Hidalgo, la cui produzione inizia con la fermentazione del cuore di Maguey. Il centro viene estratto per espellere il succo e dura 24 ore.
- Pozolo: sorse anche in epoca preispanica, proveniente dai campi di Tabasco. È una fermentazione a base di mais e condita con sale e peperoncino. Ha tre gusti: cacao, bianco e acido.
- Tepa: un'altra succulenta bevanda tipica messicana emersa anche in epoca preispanica, originaria del Messico sud-orientale, ha l'1% di alcol. Il tuo nome significa bevanda di maisCi vogliono quattro giorni per gustare questa deliziosa e rinfrescante bevanda messicana.
Goditi il colore e la fusione dei sapori del gastronomia del Messico con queste prelibatezze!
