Questo passato 23 aprile è iniziato il Ramadan. Coincide con la data in cui il il profeta Maometto ha ricevuto la prima rivelazione del Corano. La più nota di questa celebrazione è la sua veloce ma in realtà va molto oltre. Pertanto, vogliamo approfondire il gastronomia e piatti tipici del Ramadan. Questi giorni sono un esercizio di introspezione per quasi due miliardi di musulmani nel mondo. Con questa celebrazione, oltre alla sua funzione religiosa, si purifica l'organismo e si aumenta la forza mentale per rafforzare la volontà. Ha anche una componente morale poiché puoi sentire di cosa si tratta affamati e bisognosi.
Il Ramadan quest'anno il 2020 durerà giorni 30. È sempre il nono mese del calendario lunare, che inizia con l'apparizione della luna nuova e termina con la luna nuova successiva. È conformità obbligatoria. Ne sono esenti solo gli anziani, i malati ei bambini, nonché le persone con lavori molto duri o in viaggio. Anche così, molti di questi gruppi lo praticano allo stesso modo.
Il famoso digiuno
El veloce Si svolge tra l'ora del sorgere del sole e quella in cui tramonta. In quelle ore non puoi bere acqua, mangiare o fare sesso. Inoltre non è consentito fumare. Questo stato si interrompe al tramonto e inizia l'iftar. Questo è un pasto in famiglia in cui - a seconda della parte del mondo in cui è fatto - ci saranno alcuni prodotti o altri. Tendono ad abbondare datteri, noci, frutta locale, latte, zuppe di tutti i tipi e piatti forti come harira, la couscous o Tabulare, tra gli altri. Normalmente si evita di mangiare cibi molto grassi, carne rossa e qualsiasi ingrediente che possa impedirvi di addormentarvi.
La festa viene solitamente iniziata con prodotti dolci, soprattutto datteri, prugne e uvetta che può fornire rapidamente l'energia necessaria dopo aver digiunato per così tante ore. Anche bere è molto importante, di solito lo sono succhi di frutta e, naturalmente, acqua. Deve essere abbondante per aiutare ad eliminare le tossine che il corpo ha accumulato durante la giornata e ha bisogno di espellere. Queste sono alcune pennellate di gastronomia e piatti tipici del Ramadan.
In alcune case e prima del sorgere del sole è possibile rientrare per fare un piccolo pasto prima di tornare al lavoro. Questo cibo si chiama scacciare e in questo caso può includere pasti con carni più grasse e prodotti ricchi di vitamine. Ovviamente tutti gli ingredienti devono essere Halal, cioè, seguire le leggi alimentari islamiche descritte in Corano e che, se possibile, sono certificati da un ente accreditato.
Gastronomia e piatti tipici del Ramadan
molti piatti che fanno parte di questa celebrazione e che sono nutrizionalmente molto completi. Il caso di Harira, una zuppa dove c'è di solito pollo, legumi come anche i ceci e le lenticchie uova e verdure come pomodoro, carote, cipolla e coriandolo. Certo, ha pasta da zuppa come i noodles e spezie come il pepe. Questa zuppa è accompagnata da pane, di diversi sapori e consistenze. Uno dei più famosi è il mlawi: una pasta sfoglia a base di semola fine e farina di grano tenero.
Quindi, poiché normalmente coincide con l'estate o la primavera e non fa molto freddo alle nostre latitudini, il Tabula è abbastanza popolare. È un insalata fredda basato semola di grano tenero, come il cuscus, a cui si aggiungono erba cipollina, prezzemolo, menta e succo di limone. Forse è uno dei più conosciuti del gastronomia e piatti tipici del Ramadan. D'altra parte sono i file sfix o fatay, che sono anche prelibatezze abbastanza comuni. Ne parliamo empanadas ripiene verdure o carne di pollo o manzo generalmente ben condite.
Ce ne sono molti altri piatti tipici e fatti in casa che vengono cucinati localmente come carni e verdure cotte che soddisfano il bisogno di essere ricchi di sostanze nutritive, soprattutto Vitamine, per recuperare le forze.
Dolci e dessert
In questi pasti i dolci hanno una rilevanza importante, molto presente nel gastronomia e piatti tipici del Ramadan. I crepes Sono uno dei dolci più tipici di questo periodo. Il tipico gatayef. Si tratta di una pasta fritta e successivamente bagnata in uno sciroppo profumato con acqua di rose. Sono fatti ripieni di noci, cannella e formaggio. Un altro grande dolce di questo periodo è il britta. Questo è un pasta sfoglia fritta e ricoperto di acqua di fiori d'arancio, cannella, zucchero, burro e ripieno mandorle. Da bere con questi dolci solitamente si consumano fondamentalmente tè e caffè.
La fine del Ramadan: Eid al-Fitr
Quando finisce questo periodo di digiuno quotidiano, la chiamata viene celebrata con una grande festa. Eid al-Fitr. Questa celebrazione è una festa in cui viene socializzata e celebrata la fine del Ramadan. I musulmani indossano e indossano i loro abiti migliori. Oltre al cibo tradizionale già citato, dolci come beghrir, Unas frittelle di semolino che vengono serviti con miele e burro. Allo stesso modo vengono serviti altri tipi di torte come Malawi.
Ora conosci un po 'meglio il file gastronomia e piatti tipici del Ramadan. Hai il coraggio di provare qualcuno di loro nelle date indicate per loro?
