Nella gastronomia e nel cibo, la salute è un elemento principale. Oltre a nutrire noi stessi e al piacere di gustare la buona gastronomia, tenere conto di alcuni consigli è importante per prevenire alcuni effetti dannosi. In questo articolo affronteremo alcuni suggerimenti per migliorare la nostra salute dentale attraverso la gastronomia.
Sappiamo tutti che ci sono alimenti che influiscono sulla nostra salute dentale, soprattutto quelli ricchi di zucchero poiché possono causare problemi di carie. È anche vero che sebbene ci siano alimenti che hanno un effetto negativo, ce ne sono anche altri che hanno un effetto molto positivo. Un buon esempio di ciò sono tutti gli alimenti ricchi di calcio in cui i latticini hanno un ruolo speciale. Quindi formaggio, latte e yogurt sono alleati dei nostri denti. È importante ricordare che l'aggiunta di zucchero a questi alimenti ha un effetto negativo. Ricchi di calcio e molto interessanti, troviamo anche pesci come acciughe e piccoli pesci, soprattutto se mangiamo lische e verdure come broccoli e cavoli.
Il fluoro è anche un grande alleato dei nostri denti. Gli alimenti ricchi di fluoro sono principalmente i pesci come salmone, sardine, acciughe, merluzzo, ecc. Anche alcuni frutti secchi come le noci hanno un buon apporto di fluoro. La stessa cosa accade con il fosforo, un minerale che aiuta a proteggere e ricostruire lo smalto dei denti ed è presente in molti pesci ma anche in molti legumi come lenticchie e ceci.
Un altro grande alleato sono le vitamine. La vitamina D viene fissata dal sole ed è presente nelle uova e nei latticini. La vitamina C per la salute delle gengive ed è molto presente negli agrumi e la vitamina A presente nella frutta e nella verdura aiutano molto la salute dentale.
Alcuni alimenti gastronomici che non aiutano la salute dentale
Altri alimenti non ci aiutano a migliorare la nostra salute dentale. Un caso molto chiaro è il caffè e il tè che, a causa della loro acidità e dell'alto contenuto di tannini, macchiano i nostri denti. La stessa cosa accade con il vino rosso e alcuni aceti. More e mirtilli causano macchie a causa del loro alto contenuto di pigmenti.
Nel caso degli agrumi, risultano alimenti buoni per il loro apporto di vitamine e dannosi per la salute orale per la loro acidità. La stessa cosa accade con le noci, che forniscono una buona mineralizzazione ma il loro alto contenuto di zuccheri, la consistenza e la durezza possono contribuire a causare carie.
Un buon consiglio è quello di aumentare la pulizia dentale quando mangiamo questi alimenti. Se a volte risulta difficile, bere un bicchiere d'acqua per mitigarne un po' gli effetti può aiutarci.
