In un momento in cui i prezzi sono alle stelle a causa dell'elevata inflazione, dove soffriamo anche di costi energetici elevati, la decisione migliore è acquistare prodotti stagionali. Soprattutto prodotti freschi come frutta e verdura ma anche pesce e carne. Quindi la nostra raccomandazione è chiara, acquista prodotti sostenibili, locali e stagionali.
I prodotti sostenibili, se biologici o da agricoltura rigenerativa, sono la soluzione migliore per la nostra salute e la nostra economia. Vengono raccolti in prossimità e nel momento ottimale del consumo e quindi hanno un sapore migliore, nutrienti e naturalmente più freschi e gustosi poiché non devono subire lunghi trasporti. Tutto ciò significa che la conservazione in casa può essere un po' più lunga poiché arriva con condizioni migliori e quindi lo spreco di cibo può essere ridotto.
I prodotti stagionali e locali sono i più sostenibile. Meno risorse sono state utilizzate nella sua produzione. Meno energia anche nel suo trasporto e nella sua conservazione, in questo modo la sua impronta di carbonio è molto inferiore a quella di prodotti che arrivano da molto lontano fuori stagione e dove il dispendio energetico è molto elevato.
Prezzo e qualità il miglior motivo per acquistare prodotti di stagione
Fanno bene alla nostra economia poiché in piena stagione i prezzi sono molto convenienti e la qualità è ottima. L'offerta nella stragrande maggioranza dei mesi dell'anno è ampia poiché nel nostro Paese si possono coltivare molti frutti e ortaggi che si sono adattati al nostro clima. Sebbene l'inverno sia forse la stagione peggiore, il resto dell'anno possiamo gustare frutta, verdura, funghi, pesce, ecc. con una grande varietà e freschezza.
Ricordiamo infine che con i nostri acquisti stagionali e con i produttori locali stiamo aiutando l'economia locale. Anche con questo per rafforzare i custodi del nostro paesaggio.
