I grilli ora può essere tranquillamente consumato Europa Io mangio cibo. Il lo scorso venerdì la Commissione europea autorizzato e approvato la proposta di Bruxelles: commercializzare il cricket famiglia come cibo nel Unione Europea. Diventa così il terzo insetto commestibile sul suolo occidentale. Il primo è stato il verme del pasto en maggio di 2021 che è stato seguito da locusta migratoria en Novembre Gli insetti sono un alimento nutriente e salutare per l'uomo? Scopri questo e altro, continua a leggere!
Antipasto di cricket in Europa!
La decisione è stata presa dopo aver conosciuto la conclusione del Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) confermando la sicurezza del grillo domestico come ingrediente e alimento per il consumo umano. La preoccupazione della Commissione risiede soprattutto nella sua allergenicità. Per questo motivo, tutti i prodotti contenenti questo alimento devono essere correttamente etichettati. Avranno quindi avviso di ogni possibile reazione allergica.
Discrete Insetti BV, L'azienda olandese dedita alla produzione di insetti per uso alimentare, è stata quella che ha chiesto il Commissione europea la commercializzazione del cricket domestico in tre modi: congelato, essiccato o su polvere. In questo modo, il grilli potrebbe essere usato come ingrediente come antipasto. Solo Fair Insects sarà in grado di commercializzare questo nuovo alimento fino a quando una nuova azienda non lo richiederà.
Gli insetti sono sani?
Gli insetti forniscono proteine e sostanze nutritive di alta qualità rispetto alla carne e al pesce. Gli insetti sono particolarmente importanti come integratore alimentare per i bambini malnutriti perché la maggior parte delle specie di insetti contiene alti livelli di acidi grassi
(paragonabile al pesce). Sono anche ricchi di fibre e micronutrienti come rame, ferro, magnesio, fosforo, manganese, selenio e zinco. Informe della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione)
La EFSA ha inoltre affermato che il grilli è composta da nutriente e una fontana sano ricco di grassi, proteine, vitamine, fibre e minerali. Inoltre, sono anche salutari per il pianeta. Uno degli obiettivi della strategia del Unione Europea "dalla fattoria alla tavola" è promuovere a modello alimentare più sostenibile. Pertanto, lo è cruciale trovare fonti proteiche alternative a quelli convenzionali, la maggior parte dei quali dannosi per l'ambiente. E il insetti loro sono a ottima scelta.
Non è il primo tentativo. Da anni si cercano nuovi alimenti la cui produzione sia sostenibile e combattano i cambiamenti climatici. Un esempio di questo è il carne artificiale. Il progetto è stato sviluppato per anni per sostituire la carne convenzionale. Il motivo è che la pratica dell'agricoltura genera grandi emissioni di gas serra come metano. Inoltre, sarebbe anche possibile evitare o ridurre il numero di animali macellati.
Il panico occidentale a mangiare insetti
En Europa Non siamo affatto abituati a mangiare questi invertebrati. In effetti, avrai avuto paura più di una volta nel vedere quei rapporti in cui le persone sembrano mangiare tutti i tipi di cibo insetti. Devi aver pensato "Non potevo". Bene, si scopre che gli umani li hanno consumati sin dal Antichità. Nel caso di America il tribù preispaniche Lo hanno fatto in grande sintonia con il ambiente. I insetti hanno rappresentato una parte fondamentale della loro dieta grazie alla loro qualità nutrizionale e alla loro Fülle.
Gli insetti sono stati senza dubbio molto importanti nel nutrire gli antenati dell'uomo e hanno svolto un ruolo significativo nella storia dell'umanità.
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Tuttavia, non devi andare lontano. Nel presenti, gli insetti fanno parte della dieta quotidiana di circa 2 milioni di persone. Ci sono molti luoghi in cui vengono consumate centinaia di specie diverse. Il entomofagia, il consumo di insetti da parte dell'uomo è più comune di quanto sembri. Questa pratica viene svolta in varie parti del globo, in particolare in Asia, Africa e America Latina.
Anche se in Occidente (per il momento) vediamolo strano o primitivo non è niente di nuovo ni niente di strano. In effetti, l'inclusione nel nostro cibo è relativamente facile a causa di diversi fattori. Il loro allevamento e la loro raccolta non comportano grandi investimenti. E la sua lavorazione come cibo è abbastanza semplice, dal momento che alcune specie vengono persino consumate totale. Forse, uno dei grandi colpi è quel brivido che gli occidentali provano nei nostri corpi quando pensiamo a questa idea. Forse, È tempo di lasciarlo alle spalle.
