Si festeggia il 7 di giugno Giornata mondiale della sicurezza alimentare. Un argomento molto importante che la maggior parte delle persone non conosce o ignora. Organizzazione mondiale della Sanità (OMS) e l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) sono le entità del Delle Nazioni Unite incaricato di coordinare la celebrazione di questa giornata in collaborazione con gli Stati membri e altre organizzazioni. Oggi vogliamo informarvi su cosa significa questo concetto e che ruolo gioca nel nostro sicurezza quando si tratta di nutrirci. Di sicuro ti sorprende.
Cosa significa sicurezza alimentare?
La sicurezza alimentare si riferisce alle condizioni e alle pratiche che preservano la qualità di tutti gli alimenti per prevenire l'inquinamento e le malattie trasmessi dal consumo di questi. Il servizio di sicurezza alimentare e ispezione (FSI) educa i consumatori sull'importanza di una manipolazione sicura degli alimenti e li guida a sapere come ridurre i rischi associati a tali malattie.
L'accesso a questo tipo di cibo nutriente in quantità sufficiente è essenziale per lo sviluppo della vita e per promuovere la buona salute. Poiché le malattie che puoi contrarre attraverso il cibo non sicuro sono solitamente di natura infettiva o tossica, oltre ad essere nella maggior parte dei casi invisibile ad occhio nudo e quindi impossibile da evitare.
Perché la sicurezza alimentare è importante?
Attraverso il cibo puoi acquisire più di 200 tipi di malattie diverse e molti di loro, se non la maggior parte, possono causare la morte. Un esempio di ciò è che solo le malattie diarroiche uccidono alcuni 1,8 milioni di bambini ogni anno e la pluralità di essi è attribuibile ad acqua o cibo contaminati. Infatti, i bambini sotto i 5 anni rappresentano il 40% del carico di malattie dovute a malattie di origine alimentare, con 125.000 decessi all'anno.
Allo stesso modo, si stima che attualmente ci siano 600 milioni di casi all'anno, di cui circa alcuni 420.000 persone. Questa è una grande minaccia sia per la salute umana che per le economie mondiali ed è importante contribuire a sradicarla in ogni modo possibile.
È qui che la sicurezza alimentare mostra quanto è grande. Preparazione e manipolazione corrette degli alimenti possono prevenire la maggior parte delle malattie da loro trasmesse nella catena alimentare. Questo concetto deve essere preso in considerazione dalla produzione alla raccolta. Inoltre, durante la lavorazione, lo stoccaggio, la distribuzione, la preparazione per la vendita e il consumo, è essenziale rispettare gli standard alimentari globali. allo stesso modo, stabilire norme di controllo efficaci che includano la preparazione e la risposta alle emergenze.
Chi è principalmente colpito da questo problema?
Persone vulnerabili ed emarginate, in particolare Donne e bambini, sono i più colpiti da questa mancanza di alimentazione sana. Oltre alle popolazioni soggette a grandi conflitti e migrazioni. Ma questo problema, come sottolinea lo slogan della campagna dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), è un affari di tutti. Con esso, invitano all'azione e creano la consapevolezza, cioè, che tutti sono ispirati ad agire e ad agire sul la sicurezza alimentare. Soprattutto i grandi paesi, l'intero settore privato, la società civile e le sezioni con più potere.
Prevenire, rilevare e gestire i rischi di origine alimentare è essenziale per contribuire alla salute umana e alla prosperità economica. Per questo motivo, il Giornata mondiale della sicurezza alimentare, un giorno speciale per costringerti a aumentare gli sforzi destinato a garantire la sicurezza alimentare poiché questo problema viene aggiunto all'agenda pubblica. Conoscevi questo concetto? Pensi che questo argomento dovrebbe essere discusso di più e dato più importanza a livello globale? Quali misure puoi pensare per risolvere il problema del cibo non sicuro o malsano? Vogliamo sapere la tua opinione!
