Le birrerie, i cocktail, le degustazioni di vini… Ogni generazione si concentra su a modello gastronomico diverso, e di solito ha molto a che fare con la situazione socioeconomica del paese. Oggi vedremo come ha affrontato il Generazione Z. raggiungimento della maggiore età e, quindi, come si divertono a consumare alcol. Scoprire!
Cos'è la generazione Z?
Per cominciare, riteniamo che sia necessario spiega un po' di cosa si tratta la generazione z. Si tratta di persone nate alla fine degli anni 90. Per questo motivo attualmente stanno entrando a pieno titolo nella vita lavorativa o abbandonando la vita universitaria.
La generazione zo zillenni, ha dimostrato di essere molto identificato con le società online e le sue componenti sono facilmente realizzabili con il nuove tecnologie. Uno dei fattori più caratteristici di questa generazione è la sua preoccupazione per il ambiente e il futuro del pianeta.
La generazione z è spesso confuso con la generazione Del Millennio, ma questo gruppo è composto da persone nate dopo gli anni 80. Entrambi i gruppi sono a bersaglio molto ricercato da aziende, che indirizzano i loro prodotti soprattutto a questo tipo di pubblico.
E della gastronomia?
Il fatto che relativamente di recente il generazione z ha raggiunto la maggiore età significa che ora devono iniziare le attività orientate esclusivamente ai prodotti per adulti adattare a loro. Una delle industrie che sta iniziando a realizzare questo cambiamento è l'industria del vino.
La generazione z vai alle cantine grazie ai siti web. La capacità informativa del i social media È un'arma molto efficace per attirare i giovani e gli utenti di Internet nelle nostre attività. Oltre il 70% dei giovani scopre percorsi di degustazione di vini diversi attraverso i diversi portali web. Ciò contrasta con il 12,5% che lo fa grazie al bocca a bocca. Anche questi ultimi conoscono l'esistenza di queste degustazioni perché qualcuno ha già scoperto il sito su Internet.
Inoltre, zillenials preferiscono il visita guidata che si concludono con la degustazione dei vini prima dei servizi che offrono esclusivamente la degustazione. Nello specifico, l'81,3% degli intervistati non si sarebbe recato in azienda se non avesse offerto un tour che spiegasse il sia stato creato e storia della società dietro.
D'altra parte, un elemento che caratterizza anche i clienti della generazione z è che sono particolarmente preoccupati per il campo di sostenibilità. Un elemento che apprezzano nella scelta dei tour di degustazione è il modo in cui le aziende dietro di loro affrontano le questioni relative alla sostenibilità o alla cura dell'ambiente.
In che modo la generazione z valuta il prodotto?
Recentemente, uno studio di Intelligenza del vino ha stabilito che i giovani preferiscono i tappi per le orecchie sughero naturale prima di quelli a vite o di plastica. Infatti, circa il 18% degli intervistati di età compresa tra i 18 ei 24 anni ha dichiarato che non acquisterà vini sigillati con tappo a vite.
Secondo le parole di Alberto Hereu, il direttore della Fondazione istituzionale Catalan Cork, «The Millennial Generation and the Generazione Z Rappresenta quasi un quarto della popolazione spagnola. Comprendere le proprie motivazioni è molto importante per lo sviluppo di strategie di business. Le informazioni rivelate da questo studio mostrano che il sughero è un materiale con molto futuro. Il sughero è un materiale di cui tenere conto nella progettazione dei prodotti e nell'utilizzo dei messaggi di marca per il settore vitivinicolo».
Questo rende chiaro che la percezione di zillenials sul vino è meglio se ha un tappo di sughero sughero. Associano questo materiale alla qualità del prodotto. Questi hanno sicuramente a che fare con l'importanza che il sostenibilità e l'ambiente ha sulle persone che appartengono a questa generazione.
Cosa ne pensi? Ti piacciono anche le degustazioni di vino accompagnate da un tour in più?
