Il piatto di ceci che tua nonna ti metteva in tavola 40 anni fa e non solo non è scomparso, ma anche, è stato reinventato. La versatilità dei legumi apre un mondo di sperimentazione in cucina.
Legumi; un alimento altamente nutriente e immensamente versatile
I legumi, oltre ad essere benefici per il loro alto contenuto di fibre e proteineSono un piatto molto versatile. Ci forniscono minerali ferro, magnesio, fosforo e zinco e presentare A equilibrio dei carboidrati alta qualità. Come se tutti questi vantaggi non bastassero, sono un alimento che previene le malattie cardiovascolari e fornisce vitamine, principalmente del gruppo B. Con tutti questi vantaggi, l'unico "svantaggio" che può sorgere è che il suo gusto non ti convince. In questo caso, hai due opzioni. Oppure puoi seguire rigorosamente la frase di cui ti ha parlato tua nonna: "Lenticchie, se vuoi le mangi e se no le lasci" e perdere le sue proprietà e benefici. Oppure, come seconda alternativa, puoi ricerca infinita deliziose ricette che i legumi offrono grazie alla loro versatilità.
La versatilità di questi semi apre un mondo di alternative al legume "al cucchiaio".
Esistono numerose alternative ai tradizionali piatti a base di legumi. In caso di i ceciAd esempio, invece di mangiare uno stufato madrileno, puoi scegliere di preparare un insalata di ceci, hacer hummus o con una crema di ceci Le lenticchie Sono anche un legume molto versatile, puoi mangiarli in umido o germogliati come contorno alla tua insalata. si può anche fare zuppa di lenticchie o un finto polpettone al forno. Ultimo, ma non per importanza: fagioli. Oltre a classico stufato di fagioli bianchipuoi anche preparare uovo con crema di fagioli bianchi, zuppa di zucca e fagioli bianchi o un merluzzo con fagioli bianchi.
In breve, la diversità offerti da legumi e infinità di piatti che possono essere preparati da loro sono un'ottima ragione per iniziare a incorporarli nella nostra dieta in un modo diverso. Ed è che, oltre ad essere nutrienti, sono deliziosi.
