magia (Centro Internazionale Gastronomico di Madrid) Sarà la prima facoltà pubblica di gastronomia a Spagna. Sì, un'istituzione che offrirà diplomi, lauree, master e dottorati su diverse materie gastronomiche. La grande scommessa di questo campus gastronomico è l'investigazione. Oltre a formare grandi Cuochi l'obiettivo è indagare e creare soluzioni utile per la società. Per questo motivo il collegio sarà dotato laboratori gastronomici, ristorante aperto al pubblico, ecc. Vi diciamo maggiori dettagli in questo articolo, continua a leggere!
Tutto sul nuovo campus gastronomico di Madrid
Il progetto guidato da Universidad Rey Juan Carlos rivitalizzareá non solo il campus Aranjuez, ma anche il settore gastronomico. Ha il supporto di Concistoro e grandi figure gastronomiche. È guidato da Bianca Mayandia, un grande cuoco più che immerso sia nel mondo culinario che in quello universitario. L'ambizioso progetto non è questione di pochi mesi, ma è in divenire da un lustro.
Cosa offrirà? Nel Molla 2022 magia Proporrà già corsi di approfondimento universitario rivolti a studenti di laurea magistrale o superiore in ambito alberghiero e studenti universitari che vogliano approfondire le proprie conoscenze gastronomiche. Per quanto riguarda diplomi di laurea, master e dottorato stanno ancora germogliando, ma il calcolo indica che per 2024 Saranno già in fiore. Il Universidad Rey Juan Carlos sta già lavorando alla proposta di argomenti e contenuti per l'approvazione da parte del Agenzia nazionale per la valutazione e l'accreditamento della qualità (Aneca).
Chi sarà il insegnanti? La facoltà sorprende per la carriera professionale dei suoi membri, visto che alcuni di loro li abbiamo già visti in televisione. È il caso dello chef con a La stella Michelin Pepe Rodriguez e giuria di uno dei programmi di cucina più seguiti del nostro paese, Maestro Cuoco. Ma la cosa non stare lì. Fernando del Cerro, icona gastronomica del comune di Aranjuez e premiato con dos Suole Repsol. E il esperto di vini y imprenditore dell'ospitalità, Paco Paton, che offrirà una grande visione del mondo imprenditoriale della gastronomia.
Le strutture pionieristiche di Magic
Per creare un vero spazio gastronomico è logico che sarà necessario modificare e incorporare nuove strutture. Così, il tre piante del Governor's House saranno trasformati. Al piano superiore ci sarà un biblioteca gastronomica, uffici e aule. Al piano fronte strada ci sarà un laboratorio gastronomico e altri di dolci (il primo di Spagna), A officina, cucine e ristorante aperto al pubblico dove gli studenti possono fare stage per acquisire esperienza lavorativa. La pianta di seminterrato avrà un laboratorio enologico e cantina.
Il ristorante porterà la gastronomia a tutti e gli studenti avranno l'opportunità di fare stage lì in modo che i loro curriculum non siano a zero quando lasciano l'università. Maya bianca
Un altro degli obiettivi della nuova facoltà è quello di sostenere, senza dubbio, la ricerca. In Spagna la ricerca en gastronomia è scarsa e quale modo migliore che svilupparlo in un'università specializzato che ha il risorse necessarie. Inoltre, trattandosi di un'università pubblica, lo sarà accessibile per tutti. Chi ha meno risorse potrà aspirare a diventarlo grandi chef. Ed è quello uno dei grandi compiti di magia è che tutti possono accedere.
Per molto tempo, nelle università private ci sono gradi e diversi gradi in Gastronomia, ma non c'è Facoltà di Gastronomia ma sono integrate nelle facoltà di Scienze della Salute. Una laurea completa in una scuola privata costa circa 40.000 euro. Maya bianca
Buone notizie per il settore gastronomico
Indubbiamente, magia Questa è una grande notizia per il settore gastronomico. Studenti 200 Avranno l'opportunità ogni anno di essere più vicini alla realizzazione del loro sogno in una grande facoltà e con grandi professionisti al loro fianco. La gastronomia, come ogni scienza, richiede ricerca per crescere e magia, senza dubbio, è un grande passo.
