Se c'è qualcosa di cui ogni prodotto locale può vantarsi, Ibiza è riuscire a trasportare nel passato in un solo boccone. Un'esperienza attraverso i sensi che acquista una forza speciale in questi giorni, in piena effervescenza # IbizaSabor18. Sono le giornate gastronomiche di riferimento dell'isola.
Dal sale, ai vini della terra o al flao anche il miglior pesce del marchio Nostro di pesce. Ogni prodotto gastronomico di Ibiza è un vero viaggio indietro nel tempo. Un'avventura in cui, nel caso del petrolio, quei cenni al passato sono più presenti che mai.
Autunno a Ibiza, la stazione di Oli d'E
Quest'anno, il Giorni gastronomici dell'autunno sull'isola bianca porteranno in primo piano il loro oro liquido. I menu e le tapas del quasi Ristoranti 40 I partecipanti a questa edizione includeranno una piccola degustazione di olio extravergine di oliva (EVOO) di Ibiza per ricevere ogni visitatore.
Tutto grazie a Agrupació de Defensa Vegetal y Sanitaria de l´Olivar d´Eivissa (Oli d´E). In collaborazione con il Consell e PIMEEF, apprezzano la qualità di un prodotto di punta come il petrolio. Un momento stellare in cui i santuari del petrolio colgono l'occasione per aprire le loro porte. L'obiettivo è ricevere chiunque voglia conoscere il suo processo produttivo.
Questo sabato, 3 novembre, il edizione numero XIII della Festa dell'Olio (Festa de S´Oli). Sarà in Es Trull di Can Pep de Sa Plana. Un'azienda agricola dove verrà mostrato il processo di raccolta delle olive e la successiva produzione artigianale dell'olio.
Questa immersione nel processo tradizionale di Olio di Ibiza una visita al frantoio di San Giovanni. Saranno le sette del pomeriggio, momento in cui avrà luogo la degustazione dei diversi oli dell'isola.
Tutta una valorizzazione dei marchi oleari locali, integrata sotto l'ombrello Oli d´E. Ricopri di carattere pagine a questi giorni caratterizzati dalla genuinità e dal sapore di Ibiza. È la ciliegina sulla torta del lungo cammino che l'isola bianca ha percorso in fatto di gastronomia. I suoi vini locali, i suoi liquori alle erbe, le sue birre artigianali o il suo pesce. Tutto autoctono chilometro 0 supporta Ibiza come meta gastronomica di riferimento 365 giorni all'anno.
Informazioni su # IbizaSabor18
Can Alfredo, Sa Nansa o Mirador de Dalt Vila a Ibiza saranno alcuni dei ristoranti che partecipano a # IbizaSabor18. Insieme a loro, Can Caus e Can Curreu a Santa Eulária; Sa Caleta o S´Illa des Bosc a Sant Josep o Can Lluc o Es Nàutic a Sant Antoni saranno gli altri che comporranno queste giornate gastronomiche autunnali.
Proposte che stanno accompagnando altre iniziative intorno alla gastronomia. Ad esempio, visite alle cantine più caratteristiche dell'isola o al Fiera del calamaro a Sant Carles. Anche un laboratorio di pasticceria tradizionale per bambini a È Graner di Can Coves. Allo stesso modo, il Primo Concorso del Miele delle Isole Baleari sono alcune delle principali attività del calendario autunnale di # IbizaSabor18.
Un'opportunità per divertirsi Ibiza fuori stagione, in un ambiente unico che ispira le proposte più creative. Prodotti locali che valorizzeranno, ancora un anno, il buon lavoro dei produttori locali attraverso marchi come Vins de la Tierra, Hierbas de Ibiza, Oli d'E o Peix Nostrum.
