Stai attento a quello che mangi. È la prima raccomandazione da cui possiamo darti Grandi prodotti dopo aver scoperto questa frode del Jamon. Si tratta di una rete di imprese organizzata per vendere 10.700 kg di prosciutto in cattive condizioni, rietichettando la data di scadenza. Quindi, un anno dopo il consumo consigliato, non è necessario buttare via tutto prosciutti per essere in cattive condizioni.
Ti avvertiamo delle cattive pratiche con i nostri grandi prodotti iberici
L'inizio di questo caso inizia durante il mese di giugno. Il Guardia Civil si tratta di oltre 400.000 chili di salsicce e carne scaduta in magazzini di Valencia, Cáceres e Babajoz. La trama di prosciutto Ha la partecipazione di 30 imprenditori. Si stima che avrebbero guadagnato milioni dalla vendita di prodotti in cattive condizioni, scaduti e anche mal conservati. Quello che hanno fatto è stato inviare i prodotti a magazzini clandestini per rietichettarli e / o reimballarli. Pertanto, potrebbero introdurli negli esercizi al dettaglio e non perdere denaro.
parliamo qualcosa di molto grave: un crimine contro la salute pubblica su larga scala. Devi sapere chi sono i colpevoli in modo che paghino per questo. Finora sono state chiamate a dichiarare imputate 4 società. In questo video hai maggiori informazioni sulle novità.
Come pubblicato Economia digitale: «L'inchiesta è in mano a un tribunale di Fregenal della Sierra (Badajoz), che ha aperto il procedimento preliminare. I servizi veterinari del Articolazione Extremadura ordinarono la distruzione di 160.000 chili di prodotti. Inoltre, hanno chiesto l'imputazione dei responsabili di quattro società: Valle de los Valfríos, Cash la Temporada, Pescados Saraymar e Porkytrans".
Lo scandalo non aiuta il prestigio del prodotto al di fuori della Spagna
Ma c'è di più, perché solo pochi giorni fa è stato catturato in flagrante a un uomo d'affari quando voleva sbarazzarsi di una quantità significativa di prosciutti: 10. 700 Kg. Tutto questo per eliminare le prove sulle ricerche di cui sopra. Voleva dissociarsi dalla trama del prosciutto. Ma la polizia aveva già contattato tutti gli inceneritori per avvertire della questione. Se qualcuno voleva bruciare prodotti a base di carne, glielo avrebbe fatto sapere e lo hanno fatto.
Quando Guardia Civil ei tribunali di Fregenal de la Sierra (Badajoz) e Alzira (Valencia) circondavano la rete aziendale, questo uomo d'affari voleva sbarazzarsi di quella merce viziata. C'è stata anche una falsificazione delle bolle di consegna e un grande trasferimento di questi prodotti tra le aziende.
Secondo le informazioni dello stesso giornale, si trattava della società vel-per, con sede a Saragozza che ha cercato di bruciare tutte le prove. «Il proprietario dell'azienda, Juan Carlos VP, è stato interrogato dopo aver tentato di distruggere prove di merce proveniente da una rete indagata contro la salute pubblica”, pubblica.
"Il proprietario di vel-per, con meno di una dozzina di dipendenti e con un fatturato annuo di 11 milioni di euro, ha subito un forte calo di potere quando è stato scoperto dalla polizia”, continua.
Il prodotto a base di carne iberica, che si muove milioni di euro ed è un grande esportatore, sta subendo questo duro colpo alla sua reputazione e immagine straniera.
Ma chi controlla che il prosciutto sia in buone condizioni?
C'è un'azienda che certifica e controlla tutta la produzione di prodotti a base di carne in Spagna. In teoria, garantisce che i prodotti di buona qualità raggiungano i nostri piatti. Non è così ultimamente. Ne parliamo Certificazione, che è stata recentemente sospesa da ENAC. È l'ente che concede gli accreditamenti di qualità in diverse attività.
Dall'ultimo giorno 15 hanno sospeso la loro attività a causa delle indagini sul terreno del prosciutto. Secondo le fonti consultate, questa azienda controlla fino al 70% delle attività di ispezione e certificazione iberiche in Spagna.
Dallo scorso agosto, sono state rafforzate le misure di prevenzione e controllo.
Ora gli ispettori devono recarsi di persona in tutti gli allevamenti e pascoli per osservare le condizioni di salute. Scatta foto, video e annota anche la loro posizione GPS, nonché la data esatta in cui vengono esaminati.
Ciò moltiplica il costo delle ispezioni per gli allevatori da 1,5 euro a otto euro per animale. Ciò ha generato proteste da parte di organizzazioni agrarie come Asja.
Queste ispezioni migliori e più ampie richiedono nuove assunzioni per garantire la certificazione di qualità dei prodotti iberici in Spagna.
Ci auguriamo che d'ora in poi ci sarà maggiori controlli nella distribuzione e vendita di prosciutti e prodotti iberici per l'immagine e l'attività di cui si nutrono migliaia di famiglie. Anche per la salute dei milioni di consumatori che esistono nel mondo. Tutto per un buon prosciutto e / o prodotto iberico.
