Preparato da Cooperativa Cadi, dalla regione dei Pirenei catalani, il Formaggio Urgelia ha vinto l'oro ai premi organizzati da Specialty Food Association. Questa associazione americana basata su NY ha distinto questo prodotto come il migliore del 2020 nella sua categoria. Qui vi diciamo qualcosa di più su questo vincitore e sui premi stessi.
Questo è il formaggio Urgelia
È un formaggio a pasta pressata e semistagionata. È prodotto con latte vaccino pastorizzato. Il latte proviene solo dai soci della Cooperativa Cadí, situato nella zona dei Pirenei catalani. Nello specifico la sede si trova a La Seu d'Urgell, nella provincia di Leida.
El Formaggio Urgelia È di colore avorio con numerose occhiature irregolari e uniformemente distribuite nella pasta. La sua buccia è arancione e lavata. Si distingue per il suo molto fine, cremoso e dal sapore molto caratteristico. Per quanto riguarda l'odore, si apprezza molto fruttato ricorda mandorle e funghi.
Un formaggio da gustare antipasti e dessert che si abbina molto bene con le noci. Da utilizzare anche in elaborazioni e ricette che richiedono un formaggio aromatico e cremoso. est Formaggio Urgelia È realizzato con il Formaggio a Denominazione di Origine di Alt Urgell e Cerdaña.
I Sofi Awards
I premi sono organizzati da Specialty Food Association da più di 47 anni. L'obiettivo di questi è quello di premiare, in varie categorie, i prodotti che si distinguono per qualità o innovazione nel settore mercato agroalimentare.
Migliaia di prodotti vengono recensiti ogni anno presso la sede della Associazione alimentare specializzata a New York City. Queste valutazioni Sono condotti da una giuria di esperti culinari. Ogni anno i prodotti Sofi si tengono e sono esposti al Summer Fancy Food Show di New York. Anche al Winter Fancy Food Show di San Francisco.
Per tutti i vincitori dall'esterno Stati Uniti È una grande opportunità per entrare e conquistare il mercato americano. Oltre ad avere l'onore e il prestigio di aver ricevuto un Gold Sofi. Ti invitiamo a provare questo Formaggio Urgelia così riconosciuto a livello internazionale.
