Etichetta: piante
Piante alofile commestibili, gemma emergente della gastronomia
Le piante alofile commestibili sono sempre più riconosciute nel mondo della gastronomia: infinite possibilità, sapori e consistenze uniche.
Alga Codium: variante dal sapore galiziano
Pianta marina unica per gusto e consistenza, l'alga codium si distingue per il suo intenso sapore di mare che ricorda i cirripedi.
Gastroacuaponía: innovazione dalla sostenibilità
Diego Gallegos è impegnato nella gastroacquaponica, un modello di produzione ittica di fiume che ne garantisce la qualità e il suo impegno per l'ambiente.
Gli alimenti a base vegetale sono sani?
Poiché il mercato degli alimenti trasformati a base vegetale continua a crescere, esaminiamo se i prodotti a base vegetale sono sani.
Ricette vegane nel libro Slow Vegan
Lo chef e ristoratore Nacho Sánchez, che gestisce il ristorante Pizza & Dixie di Madrid, è l'autore di questo nuovo lavoro con le sue migliori ricette vegane.
Seedlip, il primo distillato senza alcool
Con l'obiettivo di risolvere il dilemma di cosa bere quando non si beve (bevande alcoliche), nasce Seedlip, pioniere nel mondo e in continua ascesa.
