El lo chef Nacho Sánchez è l'autore di un'opera pubblicata dal Editore Arcopress in cui trasferisce al pubblico dei lettori le elaborazioni più emblematiche del suo laboratorio culinario. Nel suo Ristorante italiano Pizzi & Dixie situato in Madrid, serve ai suoi ospiti originali ed esclusivi ricette vegane. Sempre in uso piante fresco e di qualità in un modo molto particolare di cucinare. Ora, in questo volume, gli amanti dei suoi piatti possono sapere molto di più sui suoi filosofia la gastronomia, i suoi trucchi e il suo rapporto con la natura. Scopri di più su di lui Libro Slow Vegan qui.
La specialità delle ricette vegane, già in volume
Lo stabilimento che gestisce il lo chef Nacho Sánchez in Calle San Vicente Ferrer nella capitale spagnola, è un successo contrastato dal grande pubblico che vi si reca. Quello che vuole provare un pasto "Cento per cento di origine vegetale", come affermano dal Web Pizzi & Dixie. Alla specialità della casa (pizze e pasta vegane) unisciti ad alcune creazioni divertenti, leggere e salutari. Anche nel menu ci sono opzioni di "pizza integrale, senza glutine o al carbone attivo nero".
Tuttavia, ciò che caratterizza lo chef che ha creato il suo ricettario vegano si riflette in tre ingredienti chiave. Quelle che si vedono presentando ogni piatto. Il primo è il file concetto di rallentare, il che significa fuggire dalla velocità e dall'immediatezza tipiche della cucina per prendere un ritmo lento. Lentamente ma inesorabilmente, diremmo con il detto in mano. Quindi il secondo elemento è da usare prodotti vegani in ogni preparazione, ma senza perdere l'ultimo aspetto fondamentale: quello spirito buongustaio mettere nella tua cucina.
In questo modo, il tuo libro Vegano lento è strutturato da temperature e ti porta un po 'più vicino al mondo di questo chef esperto con ricette vegane. Trucchi, esperienze culinarie originali o il suo rispettoso rapporto con la natura compaiono sulle pagine del volume. Là dove puoi anche incontrare la sua costante ricerca sapori, aromi, consistenze e sensazioni di tutto il tuo libro di cucina. Se vuoi cucinare ottimi piatti come questo o scoprire la loro filosofia, questo è il tuo regalo per il prossimo Natale.
