È una bevanda che ti riempie quando la bevi, quella accarezza il palato e sprigiona note dolci e rotondo per scoprire poi note amare molto sottili e piacevoli. Vivi l'esperienza del bere autentico tè matcha, che non sono semplicemente foglie macinate, ma il frutto di un raccolto delicato. Così come l'arte dell'elaborazione sapendo che è qualcosa di sensibile che porta piacere e grande benefici alla salute. Se ancora non lo sai, non correre, scoprilo senza fretta e goditi il piacere di leggere questo articolo.
La sua storia, dal Giappone
Erano i monaci buddisti giapponesi in cui avrebbero studiato e migliorato le loro tecniche Cina che ha portato alla coltivazione e all'elaborazione di tè matcha al paese giapponese. In questo modo è stato introdotto in Giappone e si è affermato nella sua cultura. Le classi più abbienti lo introdussero alla cerimonia in cui bevevano questi tipi di infusi. La parola "matcha" si riferisce al tè in polvere in entrambi i paesi asiatici.
En Cina, questo prodotto ha avuto un'altra evoluzione e la tendenza era fermentare le foglie e usatele intere invece di macinarle. Tuttavia, in Giappone Hanno adottato queste tecniche e le hanno migliorate per effettuare un'elaborazione più attenta e ricercare l'eccellenza del prodotto.
Il suo processo di coltivazione e produzione
El cultura della pianta di questo tè è fatto in modo laborioso e attento. Per questo, i campi sono protetti all'ombra di alcuni teloni speciali. Tutto ciò aumenta i loro livelli di L-teanina e clorofilla e che le sue proprietà sono molto attive.
Le foglie di tè sono anche ricoperte di tessuti prima della raccolta. Questo ne rallenta la crescita e ne aumenta il contenuto in aminoacidi. È a questo punto che a gusto più dolce nel tè.
Una volta raccolte, vengono estratti il fusto e le vene delle foglie. Il tè matcha, A differenza del resto, non viene fermentato ma ne subisce solo alcuni doccia a vapore. Con questo riesce a preservare quasi intatte le sue proprietà nutritive e nutritive. Poi un essiccazione molto graduale e si macinano delicatamente e lentamente. Tutto questo affinché l'erosione e la temperatura della molatura non danneggino le proprietà del prodotto.
Nel mercato puoi trovare infinite offerte di tè matchaDiffidare delle opzioni economiche in quanto di solito sono tè verdi macinati, in realtà. Ci sono anche macinati in modo più industriale, anche se si tratta di tè matcha. Ce ne sono anche di diversi periodi dell'anno, quelli di inizio anno sono i migliori a differenza di quelli primaverili che hanno una qualità inferiore. Anche da diversi paesi e aree del Giappone. Senza dubbio, il giapponese è il massimo alta qualità
Esistono diversi tipi e tecniche di coltivazione, come nel caso delle colture biologiche o integrate. Questo è importante poiché le foglie sono così tenero e delicato sono preda di molti insetti. Ciò significa che, a seconda delle colture, vengono utilizzati pesticidi sconsigliati. È meglio farsi consigliare da a buon negozio di tè Rendilo affidabile e prova finché non trovi quello che ti piace di più.
I vantaggi di bere il tè matcha
La coltivazione di tè matcha è fatto con estrema delicatezza e le foglie sono protette dal sole. Tutto ciò rende il livello di clorofilla nelle foglie molto alto. Per questo motivo possiamo vedere la bellezza di verde intenso del tè matcha.
Los Altos i livelli di clorofilla aiutano a disintossicare il sangue. Mantiene anche l'alcalinità del sangue e dei tessuti rimuovendo metalli pesanti, tossine sostanze chimiche e interferenti ormonali.
Previene il cancro
Studi recenti indicano la presenza di catechine e polifenoli in questa bevanda eliminare i radicali liberi dal nostro corpo. Tutto ciò aiuta a ridurre il rischio di cancro del retto, della prostata e della mammella, secondo studi dell'Università dell'Illinois.
energizzante
El tè matcha ha nella sua composizione un tipo di caffeina noto come teofillina. La sua particolarità è quella mantiene i livelli di energia molto più a lungo. Questo composto aiuta il funzionamento delle ghiandole surrenali e mantiene i corretti livelli ormonali.
Aiuta a rilassarti
I monaci buddisti usavano questa bevanda poiché li aiutava nel loro processo di meditazione. Non è un caso dal momento che il tè matcha ha nella sua composizione L-teanina, un amminoacido che aiuta stimola le onde alfa nel cervello ed è usato come anti-ansiolitico. Queste onde aiutano il rilassamento, prevengono l'eccitazione e producono un effetto calmante. Tutto ciò aiuta la produzione di dopamina, migliora la memoria e la concentrazione senza entrare in uno stato di sonnolenza.
Rafforza le difese e la salute intestinale
Il suddetto amminoacido L-teanina, così come gli antiossidanti che ha nella sua composizione lo rendono un potente stimolatore del sistema immunitario. Attualmente si dice che nell'intestino abbiamo il nostro secondo cervello e che prendersi cura del nostro microbiota sia fondamentale. Il tè matcha come tanti tè verdi, aiuta la bioattività dell'intestino. Le sue proprietà antiossidanti e stimolanti aiutano un buon equilibrio che favorisce l'immunità e combatte le malattie.
Buon alleato del colesterolo
Consumare due o tre tazze di tè matcha al giorno abbassa il colesterolo LDL noto come colesterolo cattivo e aumenta i livelli di colesterolo HDL. Tutto ciò avviene poiché il consumo regolare di questo tè riduce i livelli di creatinina che sono, in parte, responsabili dell'assorbimento di questo colesterolo.
Perdita di peso
Sebbene non abbia praticamente calorie se può, diventa un buon alleato per perdere peso. Il tè matcha Ha proprietà grazie alle catechine presenti nella sua composizione che aiutano il metabolismo a bruciare calorie. Anche per diminuire la formazione di cellule adipose. Ha anche proprietà sazianti.
Uno studio del 1999 pubblicato su American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) ha dimostrato che il consumo di tè verde matcha aumenta la velocità di combustione delle calorie del corpo dal 9% al 41% del dispendio energetico giornaliero.
La preparazione del tè matcha
Per ottenerlo in infuso occorrono tre semplici utensili. Prima una ciotola di ceramica, la seconda a cucchiaino piccolo -preferibilmente in legno o bambù- e infine il cosiddetto inseguire o frusta di bambù.
La preparazione è semplicissima, devi solo seguire alcuni semplici passaggi. Dovresti prendere il cucchiaino con circa 2-3 grammi di tè matcha per una tazza di circa 200 centilitri di bevanda.
Quindi è necessario aggiungere l'acqua a circa 80 ° -90 ° C e battere con il inseguire finché non arrivi a schiumare la bevanda e hai il tuo tè matcha pronto per berlo.
Possiamo anche incorporare il tè in una moltitudine di ricette di pasticceria. In questo caso, cerca un file tè matcha per confetteria poiché non sarà necessario che sia di alta qualità, in quanto sarà sottoposto ad alta temperatura durante la cottura. Scegli tu come vuoi consumare questo prodotto dei saggi per tutti i vantaggi che ti porta.
