La parola probabilmente mi viene in mente "Lambrusco" quando ci pensi vino rosato. La verità è che c'è molto di più e in questo articolo te lo mostreremo. Che uso puoi dargli quando cucini? Perché è quel colore così vicino al rosa? Vediamolo!
Come si fa il vino rosato?
El vino rosato È quello che ha una certa sfumatura di rosso ma solo quello giusto. Quindi, finisci con un rosa che va dal chiaro al forte. Dipende da tecnica e uva usato questo sarà più scuro o più chiaro. La verità è che non c'è molto mistero poiché ci sono tre metodi principali per ottenerlo, anche se c'è di più. Queste sono le pelli, il sanguinamento e il mescolare il vino rosso con il bianco. L'ultimo non ha mistero, ma gli altri dovrebbero essere spiegati.
Il metodo di pelli il vino viene macerato con la sostanza solida dell'uva a bassa temperatura per 24 ore. D'altra parte, quella di emorragia si differenzia in quanto attraverso quest'ultimo separiamo il mosto ottenuto dalla fermentazione delle bucce, passandolo in un altro contenitore. In questo modo si crea un sottoprodotto della fermentazione del vino rosso. Quest'ultimo è preferito dai viticoltori. Tuttavia, il sapore ottenuto ha più a che fare con la quantità di estrazione ottenuta dal bucce d'uva.
Con quale marito?
Se vuoi accompagnare i tuoi pasti con del vino rosato, dovresti saperlo si abbina perfettamente a qualsiasi cibo. Puoi prenderlo sia con carne che con pesce. Nonostante ciò, tieni presente che conferisce alla carne rossa un sapore più fruttato. Altri ottimi piatti da abbinare sono carne di maiale, pollo e tagli affumicati. Se lo accompagni con pesce consigliamo il bianchi come nasello, merluzzo e rombo.
Cambiando il terzo, è anche un'ottima idea utilizzarlo insalate al posto dell'aceto balsamico. È anche una bevanda versatile per quanto riguarda gli orari. È fantastico per un brindisi a qualsiasi ora. Allora, ora che conosci le virtù di questa bevanda... la vedi con occhi diversi? Ti invitiamo a provarlo se non è nel tuo solito repertorio.
