Dopo aver analizzato il mese scorso il file Denominazioni di origine da Ribera del Duero, Toro, Rueda e Cigales, ora passiamo in rassegna le caratteristiche di Bierzo, Arribes, Tierra de León, Arlanza e Tierra del vino de Zamora. Con loro concludiamo i nostri articoli su vini di Castilla y León. Una comunità molto ampia che ci offre vini eccellenti e vari.
Vini di Castilla y León
Denominazione di Origine Bierzo
La FARE Bierzo è stata fondata nel 1989. Confina con le province di Orense, Lugo e Asturie. Si trova a nord-ovest di Leon e attualmente 3027 ettari di vigneto. Varietà di uva bianca sono preferiti Godello e Doña Blanca e quelli autorizzati Palomino e Malvasía. Nelle varietà rosse il preferito è Mencia e come autorizzato abbiamo il Grenache.
Il suo clima è continentale con influenza oceanica. La barriera naturale di Sierra degli Ancares che calma lo slancio delle tempeste atlantiche. La sua piovosità annuale è di 720 mm. I suoi terreni sono limosi, moderatamente acidi con assenza di carbonati. Tipici dei climi umidi, i terreni collinari mescolano elementi grossolani, quarziti e ardesie. L'altitudine del vigneto di FARE Bierzo va da 400 a 800 metri.
queste Vini di Castilla y León hanno la loro personalità. Sono vini di terroir che ci parlano di un territorio unico. I vini bianchi sono prodotti principalmente con Godello e Doña Branca. I rosati, con il 50% di Mencía e una miscela di uve rosse o bianche. Infine, vini rossi con un minimo del 50% di Mencía.
I Rossi invecchiati Hanno un minimo di 2 anni di cui il minimo è di 6 mesi in botti di rovere con capacità inferiore a 330 litri. Il riserva vini rossi Hanno un minimo di 3 anni. Di questi, un minimo di 12 mesi in botti di capacità inferiore a 330 litri.
I vini rossi gran riserva hanno una stagionatura minima di cinque anni. Con un minimo di 18 mesi in botti di capacità inferiore a 330 litri, il resto in bottiglia. Per quanto riguarda il vini rosati e bianchi Sono sei mesi in botte e 18 mesi in bottiglia.
Denominazione di Origine Arribes
Altro Vini di Castilla y León sono quelli del DO Arribes, che è stata fondata nel 2007. Copre il sud-ovest di Zamora con 14 comuni e nord-ovest di Salamanca con 22 comuni. La sua estensione è di soli 750 ettari.
I vitigni a bacca bianca preferiti sono Malmsey e quelli autorizzati in data Verdejo e Albillo. Nelle varietà rosse lo sono Juan García, Rufete e tempranillo e le varietà autorizzate sono Mencía e Garnacha. In quest'area sono attualmente in fase di recupero varietà come la Brunale, Piccolo bastardo in inchiostri o il Crossing nelle varietà bianche.
La sua climatologia lo è clima mediterraneo con influenza atlantica con estati secche, calde e soleggiate. I suoi vigneti si trovano tra i 120 e gli 810 metri di altitudine. I suoi terreni sono poco profondi, con tessitura sabbiosa e con pietre sciolte di granito e quarzo e scarsa presenza di sostanza organica.
L'ardesia del terreno agisce come un effetto termoregolatore, accumulando calore durante il giorno e rilasciandolo durante la notte. Questo favorisce la maturazione delle uve.
I vini bianchi Sono fatti con il 60% di Malvasía e hanno una gradazione di 11,5º. La stessa laurea ottiene il rosa ottenuto da varietà con un minimo del 60% di Juan García, Rufete e Tempranillo. Il vini rossi composto da un minimo del 60% di varietà preferite. La sua graduazione minima è di 12,2º.
I Vini di Castilla y León ottenute con la varietà Juan García, hanno un colore rosso porpora brillante. La sua caratteristica principale risiede nella sua gamma aromatica complessa ed elegante. Ha profumi di frutti di bosco e frutti carnosi molto maturi con sorprendenti tocchi speziati. Di medio corpo, con più calore che freschezza e tannino morbido. Producono come risultato finale un vino equilibrato che è particolarmente dotato per l'invecchiamento.
Denominazione di origine Tierra de León
Questa FARE de Vini di Castilla y León nasce nel 2007 e si estende su una superficie di 1320 ettari di vigneto. Tra i 68 comuni di Leon e 19 di Valladolid che ne fanno parte. Le varietà rosse preferite sono Prieto Picudo e Mencía e quelli autorizzati lo sono Tempranillo e Garnacha. Nelle varietà bianche preferite sono Godello e Verdejo così come quelli autorizzati Malvasía e Palomino.
A causa dell'elevata altitudine dell'altopiano in cui si trovano e ai margini del rilievo montuoso del Monti Cantabrici ha una forte continentalità. La sua altitudine media è di 900 metri e la sua piovosità è di 500 mm.
I suoi terreni adagiati su terrazze alluvionali hanno un buon drenaggio. Adeguata capacità di trattenere l'acqua e facilità di aerazione. Anche penetrazione delle radici e carenza di materia organica.
I Vini di terra di León Devono avere un minimo del 50% preferito e il resto autorizzato. Nel rosa preferito un minimo del 60% vernici e il resto inchiostri autorizzati e il 60% di bianco preferito e autorizzato.
En vini rossi deve avere un minimo del 60% di Prieto Picudo e / o Mencía gli altri inchiostri autorizzati. Varietà Prieto Il tonchio si distingue facilmente per il suo grappolo stretto e le bacche a forma di pinolo e la buccia nero-bluastra. La sua intensità aromatica è elevata, dando vini con aromi di frutti di bosco, fragole, sfondi di fiori blu, tannini ampi e persistenti al palato.
Denominazione di Origine Arlanza
DO Arlanza è stata fondata nel 2007. Ha una superficie di 420 Ha e si trova al centro della provincia di Burgos. È composto da 54 comuni di Burgos e 13 di Palenzia.
Le varietà rosse preferite sono l'inchiostro del paese. Le varietà autorizzate sono Garnacha, Mencia, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. Nelle varietà bianche preferite non ha e le sue varietà autorizzate sono le Albillo e Viura.
L'area dispone di un clima continentale estremo e una piovosità che oscilla tra i 500 e gli 800 mm all'anno. Sono fatti vini rosati dalle varietà inchiostri e bianchi autorizzato con un minimo del 50% di Tinta del País. Il vini rossi Sono realizzati con un minimo del 50% di varietà preferita e il resto autorizzato.
Denominazione di Origine Tierra del vino de Zamora
Situato nel sud-est di Zamora, questo è l'ultimo dei vini di Castilla y León. Fondata nel 2007, ha una superficie di 800 ettari di vigneto. Comprende 46 comuni di Zamora e dieci di Salamanca.
Le varietà rosse preferite sono tempranillo, garnacha, cabernet Sauvignon. Le varietà bianche preferite sono Malvasía e Moscatel grano piccolo e Verdejo quelli autorizzati sono Albillo, Palomino e Godello.
Le caratteristiche del FARE suono clima continentale estremo e arido con 400 mm di pioggia annua. Con un'altitudine di 750 metri, i suoi terreni sono di spiccato carattere alluvionale, profondi e poveri di sostanza organica. Molto permeabile e con buona capacità di ritenzione.
I vini bianchi Sono ottenuti dalle varietà bianche ammesse, con un minimo del 60% delle varietà bianche preferite. Il clarets Sono ottenuti dalle varietà ammesse. Con un minimo del 30% di varietà Tempranillo e un massimo del 40% delle varietà classificate come autorizzate.
I rosa ottenuto dalle varietà ammesse, con un minimo del 60% di varietà Tempranillo e vini rossi ottenuti dalle varietà rosse ammesse. Con un minimo del 75% della varietà Tempranillo. Possono essere soggetti a processi di invecchiamento.
