autentico. “Certificazione con cui si testimonia l'autenticità e la verità di qualcosa”. Oggi portiamo in primo piano uno dei significati raccolti nel dizionario del Accademia Reale Spagnola relativo all'aggettivo autentico. Riteniamo che l'appuntamento sia del tutto tempestivo per chiunque si avvicini al distintivo di Cozze della Galizia.
Ed è che il nostro marchio rappresenta a serie di valori che esamineremo in seguito. Meriti che si sono accumulati grazie all'impegno e al buon lavoro di tante persone. Forse vengono sintetizzati proprio usando questo aggettivo: autentico. Una garanzia se guardiamo al travagliato scenario globale in cui operiamo. In cui gli opportunisti di tutte le condizioni vagano liberi, pronti a dare ciò che non possono. Di fronte a quelli, Cozze della Galizia offre ai consumatori certezza e verità in sintesi.
L'autenticità delle cozze della Galizia
che autenticità è diventata la sua risorsa principale e viene visualizzata attraverso il 'Cozze della Galizia. Denominazione di Origine Protetta ', un banner che rappresenta una garanzia per il consumatore. Una garanzia definitiva che sono prima del le migliori cozze del mondo, coltivate, trasformate e prodotte in Galizia.
Con severi controlli di qualità sotto la supervisione di Consiglio Regolatore della DOP. Un processo che inizia nella sua fase di allevamento e prosegue fino a raggiungere il mercato come esemplare adulto. Questo rigoroso monitoraggio lo rende un creditore dell'etichetta che porta, concessa dalla Unione Europea
Il sigillo del DOP È l'unico autorizzato a garantire la qualità del prodotto e la sua origine galiziana al cento per cento. Ciò è stato riconosciuto dai tribunali di giustizia. Pertanto, qualsiasi altra menzione di Galizia che compare sulle etichette, ad esempio "dagli estuari galiziani" o "prodotto in Galizia". Questo servirà solo per avvisare il consumatore che sta affrontando qualcosa che non ha nulla a che fare con Cozze della Galizia.
Fattori di qualità delle nostre cozze
E cosa rende così speciale Cozze della Galizia? Vari fattori. Il ricchezza in fitoplancton delle acque degli estuari in cui cresce, riconosciuto dal FAO. anche buone pratiche degli uomini e delle donne che hanno fatto di questa attività il loro sostentamento. Proprio come lui sistema di coltivazione fatto nei vassoi.
È un metodo naturale, poiché il cozze mangia solo i nutrienti del mare. Sostenibile per l'ambiente, poiché fissando la CO2 quando formano i loro gusci, il cozze contribuire alla lotta al cambiamento climatico. Efficiente anche perché in soli 17 mesi il cozze raggiunge la sua dimensione commerciale.
Tutto quanto sopra consente di ottenere un file prodotto impareggiabile. Con un colore intenso e sorprendente e a delizioso sapore di mare. Inoltre, in uno qualsiasi dei suoi formati commerciali freschi, conservati, cotti, congelati, pastorizzati e nelle elaborazioni di quinta gamma. A) Sì, Cozze della Galizia offre una grande versatilità in cucina.
Un prodotto molto interessante per i suoi nutrienti
Dal punto di vista nutrizionale è un alimento molto salutare: ricco di proteine e povero di grassi (Quelli che ha sono quelli cosiddetti buoni come Omega 3). È fonte di vitamine B12, B2 e B9, oltre a sali minerali come ferro, selenio, fosforo, potassio, iodio e zinco.
Siamo, quindi, prima del cibo totale, ricco e nutriente, Per tutte le età. Capace di offrire le sue migliori qualità preparate semplicemente o come ingrediente nella ricetta più raffinata. Trovare questo tesoro marino è facile. Cerca il file Timbro di cozze galiziane e lo troverai.
