Nel corso degli anni, le nuove tendenze per migliorare l'esperienza del consumatore stanno cambiando e adattandosi. Nel corso del 2022, i nuovi modi di consumare sono destinati a rimanere: un aumento degli acquisti online di generi alimentari, il imballaggio cibo e il consolidamento del cibo vegano e salutare. .
Come l'inflazione ha influenzato il settore alimentare.
Per questo 2023, sono attese nuove tendenze per migliorare l'esperienza del consumatore. Uno dei motivi principali che ha generato i cambi di scenario per quest'anno è l'inflazione globale che sta attraversando il mondo, che sta colpendo molto i prodotti alimentari.
In Spagna, lo scorso novembre, ci sono state diverse mobilitazioni dovute all'aumento dei prezzi. Il governo è stato costretto a intervenire per cercare di abbassare i prezzi. La vicepresidente Yolanda Díaz ha proposto che i supermercati mettano in vendita un paniere di prodotti di base a un prezzo ragionevole. Il primo a farlo è stato Carrefour, con trenta prodotti a trenta euro. I suoi concorrenti, Mercadona, Lidl, Alcampo e Día, hanno fatto lo stesso ma con prodotti e prezzi diversi.
D'altra parte, il 27 dicembre, Pedro Sánchez sembrava annunciare due misure contro i prezzi elevati. Abolire l'Iva sugli alimenti di base e dare un assegno di duecento euro alle famiglie vulnerabili.
Tendenze per il 2023.
Secondo Shopopop, una piattaforma di consegna collaborativa in Spagna, queste saranno le tendenze quest'anno nel settore dei supermercati; consegna collaborativa, intelligenza artificiale e sostenibilità.
Consegne collaborative.
I consumatori evitano sempre più di viaggiare per fare acquisti. Per ridurre i costi, i supermercati stanno deviando le loro spedizioni a terzi per ridurre i costi, come Shopopop.
Intelligenza Artificiale
Ogni giorno nei ristoranti e nei negozi vengono implementate macchine e robot per servire i consumatori, poiché conoscono meglio ciò che il consumatore richiede.
Sostenibilità
Il cibo sano occupa gran parte degli scaffali dei supermercati. I prodotti biologici e vegani sono qui per restare, per esempio eura.
Inoltre, quest'anno entra in vigore la tassa sui contenitori di plastica a perdere, per ridurne progressivamente l'uso e utilizzare solo contenitori che possono essere riciclati.
