Sapere tutto sul campionati baristi. Approfittando della vicinanza dei campionati del Spagna di SCA (Specialty Coffee Association) essere trattenuto Pontevedra. Sarà questo stesso mese di maggio dall'11 al 14. Ci saranno i campionati Barista, Cata, Brewers, Latte Art e Coffee in Good Spirits.
certamente un festa di caffè Annuale dove si incontrano tutti i professionisti del mondo del caffè. Tutto per godersi giornate fantastiche circondati da amici appassionati.
Ci sono due associazioni organizzatrici di campionati baristi
En Spagna abbiamo due associazioni che si organizzano campionati baristi a livello nazionale. Coffee Cultural Forum e SCAE (Specialty Coffee Asociation Spain). Anche se negli ultimi anni sono stati organizzati campionati nazionali per Aeropress. Una modalità in cui tutto ciò che devi fare è preparare un file tazza di caffè con quel metodo.
In questo momento, sono ancora in corso i turni regionali di qualificazione per la finale nazionale. Sarà trattenuto Barcelona Prossimamente. Il campionati baristi sono celebrati in Spagna per circa 12 anni. Sono sempre più esigenti con i partecipanti e sempre più seguiti dal pubblico professionale e in generale.
La modalità Forum
In questa modalità si svolgono gare regionali in cui il vincitore va alla finale nazionale. Si celebra nell'ambito del Fiera Hostelco gli anni in cui è organizzata. Negli anni successivi si cerca una sede organizzativa. Può essere ovunque nel territorio nazionale.
Consiste nell'elaborare quattro caffè espresso, due cappuccini e due bevande speciali a base di caffè, alcoliche o analcoliche. Tutto questo in 16 minuti e seguendo rigide normative tecniche e sensoriali. Questa modalità è quella con il maggior numero di partecipanti durante tutto l'anno prima delle finali. Circa 200 partecipanti a cui i vincitori di ciascuno Comunità autonoma.
Nell'ultima edizione di Forum nuovi campionati come quelli di Degustazione, Aeropress e Cocktail con il caffè. Si è rivelata una partecipazione di successo, sicuramente si aggiungeranno partecipanti nelle edizioni successive.
La modalità SCA Barista
Eccoli fatti quattro caffè espresso, quattro cappuccini e quattro bevande speciali analcoliche. Seguendo anche una rigida routine tecnica e cercando di sorprendere i giudici con tutte le potenzialità organolettiche di ogni preparazione. In questa modalità vengono organizzati turni di qualificazione per la finale nei giorni precedenti, consecutivamente all'interno della stessa manifestazione.
Campionato Cup Taster
In questo caso il file Campionati CUP TASTER (degustazione). In esse, in modo molto dinamico, i concorrenti devono dimostrare tutta la loro sensibilità olfattiva e gustativa per identificare le coppe. Questo campionato è senza dubbio uno dei più divertenti da guardare dal vivo.
Campionati di birrai
Un altro dei campionati baristi è quello di BREWERS (caffè filtrato). Qui i concorrenti devono preparare bevande al caffè con metodi alternativi all'espresso.
Campionato di Latte Art
Nel Campionato di Latte Art, il barista dimostra le sue abilità con la brocca del latte. Crea fantastici disegni in un tempo limitato. Ogni giorno si è più sorpresi dalle creazioni impossibili che possono realizzare.
E infine, c'è il file CAFFÈ IN BUON SPIRITO (combinato con alcool). I baristi devono creare Cócteles con bevande disponibili e due Irish Coffee. È anche uno spettacolo da vedere baristi lavorare dal vivo combinando Cocktail con il caffè.
Tutti i vincitori di ciascuna modalità avranno la possibilità di rappresentare Spagna nella campionati baristi esso mondo.
Da qui ti consiglio che se hai la possibilità di venire a vedere un campionato barista, non lasciarlo passare. Ti godrai uno spettacolo diverso e sorprendente. E se siete professionisti di questo mondo, vi incoraggio a partecipare come i migliori di questi campionati baristi è che se non vinciTu impari!
Fino alla prossima volta!
Sii felice! Sii caffè!
