Parliamone Carolina mietitrice, il peperoncino più mostruoso. Le sue piccole dimensioni non indicano cosa può fare. Forse lo è la sua forma a pungiglione. Ci riferiamo ad un alimento che è superato solo nel scala del prurito con spray al peperoncino. Ma da dove viene? Continua a leggere se vuoi scoprire i segreti di questa mostruosità resa unica per i coraggiosi.
Di dove sei?
Questo è il peperoncino più piccante del mondo secondo il Guinness dei primati. Ha ottenuto questo onore durante l'anno 2013 e finora nessun altro l'ha spodestato. Il cosiddetto "respiro del drago" l'ha provato nel 2017 ma non ha ottenuto la convalida. Ecco perché oggi scriviamo della "mietitrice Carolina". La traduzione non è da meno, dal momento che 2.200.000 Scoville. Se non ti suona familiare, chiariamo che questa parola è il nome dello scienziato che ha creato la scala del prurito.
Bene, lui Tabasco è tra i 30.000 e i 50.000! Da dove viene questo mostruoso pepe? Ebbene, la verità è che non è mai stato trovato in natura. È il frutto dell'incrocio tra i peperoncino habanero y Nara Bhut Jolokia (specie indiana). L'unico obiettivo dopo l'incrocio era creare un peperoncino con il livello più alto possibile di capsaicina (responsabile del prurito). Così Ed Currie ha creato il Carolina Reaper. La sua azienda di innovazione agricola nel settore del peperoncino ha creato la più calda del mondo.
Come mangiare Carolina Reaper
Descrivere la sensazione di mangiarlo non è facile. Non è che lo abbiano dappertutto poiché solo i coraggiosi possono mangiarlo. Tuttavia, puoi acquistare il semi del genere da Amazon. Potete anche optare per una salsa a base di peperoni, solo che ne avrà una piccola proporzione. Nonostante questo ti farà bruciare la bocca come il inferno. Se decidi di acquistare il peperoncino per cucinarci qualcosa, devi tenere conto di alcune considerazioni.
Nonostante il suo piccola dimensione (tra tre e otto centimetri), la sua manipolazione può giocarti brutti scherzi. Si consiglia di portarlo con sé guanti in quanto potrebbe irritare le aree sensibili come i tuoi occhi graffiandoli se non lo fai. Ti consigliamo anche di acquistare direttamente a salsa, poiché è conveniente evitare che il peperoncino tocchi i punti più caldi del cibo. Questa stessa salsa va aggiunta con la stessa cura con cui si aggiunge il sale (se ce l'hai). Ne basta una piccola quantità.
Per finire, vorremmo citare alcuni benefici nutrizionali del Carolina Reaper. Il primo è che produce calore, a differenza del alcol Non scalda proprio niente. Questo fatto accelera il metabolismo e quindi aiuta a bruciare i grassi. Ha anche proprietà antiossidanti che prevengono i problemi di articolazioni. Può anche aiutare a prevenire cancro e il Alzheimer. Quest'ultimo prendilo con una pinzetta poiché gli studi non sono conclusivi. In ogni caso, ti consigliamo di essere coraggioso e di fare il passo per provarlo. Vorresti farlo?
