La Editore di Phaidon ha pubblicato questo libro in cui puoi trovare le elaborazioni creative fino al 40 cucina Usano prodotti freschi coltivati nei loro giardini. Vi presentiamo qui «Il giardino dello chef. Storie e ricette dall'orto alla tavola '. Con questo volume puoi facilmente imparare non solo a preparare fantastici piatti sani, ma anche a prenderti cura e produrli cibo vegetale. Perché i protagonisti di questo lavoro combinano entrambi i compiti. Scopri come!
Qual è l'essenza del libro The Chef's Garden?
Questo lavoro è molto più di una raccolta di file ricette di cucinare con prodotti estratti dal campo o dalla terra. Perché è anche impegnata nel futuro che la gastronomia sta cercando di cambiare attraverso piatti che lo sono Rispettoso verso l'ambiente. Cioè, i partecipanti a Il giardino dello chef vogliono trasmettere la necessità di agire a beneficio del pianeta. Ma sempre, ovviamente, dalla posizione che li occupa: il cucina.
Pertanto, gli chef si impegnano in una varietà di aree correlate a cosa sostenibile. Dal tecnologia applicata ai cibo fino a quando ambiente naturale da cui escono. L'importanza che questo deve avere colture biologiche, la riduzione del consumo di carne o il ricorso a prodotti stagionali è un buon esempio che si riflette Il giardino dello chef. Il 40 grandi chef che offrono la loro versione culinaria in questo libro hanno già intrapreso quella strada. Tutto per arrivare prodotti vegetali cresciuto nei propri frutteti o giardini.
In questo modo, si tratta estendere la cucina a terra, ovunque si trovi il ristorante o lo stabilimento dello chef in questione. In generale, ogni esperto condivide la filosofia, la carriera professionale, l'attuale visione gastronomica e il modo in cui si rifornisce da frutta e verdura. Nel Il giardino dello chef Non mancano consigli e raccomandazioni tra i più di 80 ricette semplice o più avanzato.
Quella grande varietà di piatti creativi è accompagnato da foto, come potrebbe essere altrimenti. Illustrazioni di chef sia spagnoli che stranieri, ma i migliori.
