Il mercato biologico ha già realizzato in Spagna un fatturato annuo nel 2023 di 3.000 milioni di euro nel 2023. Questi dati rappresentano una crescita del 6,2% rispetto al 2022. Tutto questo secondo i dati presentati da Ecovalia alla Fiera Alimentare che si svolgerà si svolge a Barcellona.
In questo modo il mercato dei prodotti ecologici detti anche Bio conferma la crescita degli ultimi anni. Questa tendenza si verifica anche nei paesi europei, anche se la Spagna è molto al di sotto di paesi come Svizzera, Danimarca o Austria. E questi tre paesi guidano la classifica della spesa pro capite. Nello specifico in Svizzera la spesa pro capite all'anno è di 437 euro mentre in Spagna è di soli 64 euro.
Il mercato biologico in Spagna
Il consumo di prodotti biologici aumenta e lo fa in tutte le categorie. Le comunità con il maggior consumo globale di prodotti biologici sono la Catalogna e l'Andalusia, seguite da Madrid.
D'altra parte, i grandi supermercati sono i luoghi preferiti dove acquistare questo tipo di prodotto, seguiti dai negozi specializzati.
Secondo gli esperti, la differenza economica ancora apprezzabile e significativa del prodotto biologico rallenta l'aumento dei consumi in Spagna, dove il prezzo è una motivazione molto forte nella decisione di acquisto. La preoccupazione per una dieta più sana aumenta anche il consumo di alimenti biologici e questa tendenza cresce anno dopo anno.
La previsione è che l'aumento della superficie coltivata a prodotti biologici farà scendere i prezzi e aumenterà il consumo di prodotti biologici. Nello specifico, in Spagna sono attualmente circa 2,7 milioni gli ettari certificati come biologici e la percentuale continua a crescere anno dopo anno.
La stessa cosa accade con l'allevamento di bestiame spagnolo, che, seguendo il percorso della zona coltivata, cresce e fornisce più prodotti biologici certificati.
