Durante la Fiera del Cibo si è svolta la finale del concorso Miglior Chef dell'Anno 2024, che in questa occasione ha vinto Toño González. Lo chef del ristorante L'era della noce Situato a Sardas, una piccola cittadina di Huesca, ha travolto questa competizione e consolida la sua grande carriera.
Il premio organizzato da Caterdata rinasce dopo la pandemia. Lo fa con premi già conosciuti e prestigiosissimi, come quello di miglior chef dell'anno e di miglior cameriere dell'anno. Questa volta all'interno della Fira de Barcelona e nell'ambito di Alimentaria.
Toño González alza l'asticella come miglior chef dell'anno
Lo chef vincitore questa volta è Toño González. Inoltre, lo chef di Huesca ha vinto il premio per il miglior dessert dell'anno, il premio per la migliore presentazione dell'anno e il premio per il miglior antipasto al pomodoro. Le preparazioni dello chef pluripremiato si caratterizzano per essere audaci, all'avanguardia e moderne, senza dimenticare la tradizione e il prodotto. Toño Gonzáles aveva già partecipato a questo premio qualche anno fa ed era semifinalista. Ora l'asticella è stata alzata e un altro passo sarà, sicuramente, la Star.
La seconda posizione è andata allo chef Mario Montero del ristorante situato a Jerez de la Frontera Ultimatun. Il podio è completato Il terzo posto va allo chef Aitor López del ristorante Citrus del Tancat della località di Alcanar. a Tarragona.
Premio Miglior Cameriere dell'Anno 2024
Per quanto riguarda il premio per Miglior Cameriere dell'Anno 2024, il vincitore è stato Miguel López del Ristorante Garena di Dima (Vizcaya). López ha sottolineato l'importanza del premio per mettere in risalto tutto il lavoro che si fa nella sala e che a volte non riceve un riconoscimento sufficiente.
