Con l'arrivo dell' autunno, le temperature si abbassano notevolmente e le ore di sole si riducono. Sul mercato appaiono verdure, verdure e frutta che dobbiamo consumare per raccogliere energia di fronte al freddo inverno. Uno di questi il cibo principale è la zucca che, oltre ad essere nel suo momento, è noto per la sua polpa dolce e come l'alleato perfetto per proteggere e rafforzare le nostre difese. Combinati con Carne di coniglio, uno dei più versatili sul mercato, avremo un piatto completo. Con questi alimenti avremo tutti i nutrienti necessari per affrontare la giornata.
Con lo coniglio ci sono molteplici possibilità di elaborazioneGrazie alle sue diverse presentazioni possiamo realizzare un'ampia varietà di ricette. La sua consistenza e il suo sapore rendono questa carne unica e perfetta per le preparazioni con spezie, erbe aromatiche, vino bianco o rosso. Con questo otterremo risultati deliziosi per il palato. Inoltre, l'animale di caccia ne approfittano tutte le parti, che sono squisiti e con diverse consistenze.
Carne di coniglio per combattere la decomposizione autunnale
Nonostante il bel tempo molto insolito che abbiamo goduto nelle ultime settimane, il autunno È già entrato a pieno titolo e con esso, le basse temperature, le giornate corte e le piogge. Con queste premesse non sorprende che ci sentiamo più abbattuto, con meno energia e più apatico del normale. Pertanto, dobbiamo prestare particolare attenzione al nostro alimentación. Nel carne coniglio troveremo un alleato perfetto per alleviare questi sintomi.
Il suo alto contenuto in Vitamine del gruppo B. (B2, B3, B5, B6 e B12) lo rendono un alimento ideale per preparare il nostro corpo. Nello specifico, il consumo di conigli copre il fabbisogno giornaliero di sapere mina B12, coinvolto nella produzione di globuli rossi e nel mantenimento del sistema nervoso. Anche la carne di coniglio lo è una delle carni magre più sane. A basso contenuto di grassi, calorie e colesterolo, è perfetto per prendersi cura di noi stessi dall'interno e non aggiungere grassi inutili. È anche un alimento perfetto per atleti e per chi decide di iniziare a praticare sport.
Il suo consumo ci dà a alto indice proteico e aiuta la rigenerazione dei tessuti muscolari dopo l'esercizio. Inoltre si combina perfettamente con qualsiasi tipo di idrato. Inoltre, è una fonte importante di potassio, ferro, zinco e magnesio. Il suo sapore, la consistenza e l'aroma lo rendono delizioso, facile da mangiare e da digerire. Ne proponiamo uno dei tanti ricette che puoi fare con questa carne.
Coniglio marinato all'aglio con purea di zucca
| TEMPO PREPARATO | TEMPO DI COTTURA | NUMERO DI PERSONE |
| 3 minuti | 45 minuti | 4 |
Ingredienti:
- 1 coniglio intero, tritato
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di curry
- 1 rametto di timo
- 200 ml di vino bianco
- 400 g di zucca
- Cucchiaio di burro
- Ramo di rosmarino
- Olio d'oliva
- Pepe
- Sale
Elaborazione
- Mettere a marinare il coniglio a pezzi il giorno prima, con gli spicchi d'aglio schiacciati nel mortaio, un cucchiaio d'olio, il curry e il timo. Conservare in frigorifero.
- Quindi mettilo a fontana, aggiungi il vino bianco e metterlo in forno per 45 minuti a 180 ° C. Giralo ogni 15 minuti circa.
- Posiziona il tagliare la zucca tagliato a dadini su una teglia su carta stagnola con un filo d'olio, sale e pepe e il 'rametto' di rosmarino. Cuocere per circa 30-40 minuti. Quando è pronto, passalo al "robot da cucina" insieme al burro.
- Servire il coniglio insieme alla purea di zucca.
