Bianco, pesca selvaggio e sostenibile sulla costa di Norvegia, la Fuochista norvegese È un pesce differenziale, che ha caratteristiche molto particolari rispetto ad altre specie. Da poco è iniziata la stagione ideale per pescare questo fantastico pesce che si distingue per il suo Fuerza, la sua velocità e la sua Grande potenziale nella gastronomia. Con un ottimo rapporto , il suo sapore è molto speciale, cosa che motiva il suo crescente prestigio nel mercato del pesce. A chi Spagna, sta aumentando la sua buona accettazione da parte dei consumatori. Di seguito ti diremo tutti i dettagli su questa varietà di Merluzzo.
Forti correnti, forti muscoli
Sebbene possa sembrare un altro pesce nel mucchio marino, non ce n'è uno simile che possa eguagliare le capacità del Fuochista norvegese. Nuota tra le correnti più forti del pianeta, che circondano le sponde settentrionali del Circolo Polare Artico. In particolare, è in Stretto di Saltstraumen (Norvegia) dove sviluppa muscoli potenti a causa delle condizioni acquatiche in cui deve muoversi e sopravvivere. I vortici che hanno origine nell'area rendono queste acque impossibili da nuotare per un essere umano.
Questo non è il caso di questa specie di pesce, una delle poche esistenti che è in grado di nuotare agilità e velocità in quella pericolosa corrente oceanica. I 400 milioni di metri cubi d'acqua che scorrono attraverso lo stretto canale (tra il fiordo norvegese e il grande mare aperto) due volte al giorno producono un enorme pressione. Quindi la marea corrente è così potente, non adatta ai deboli. Il Fuochista norvegese è piuttosto forte nuotare controcorrente, percorrere grandi distanze per cercare cibo e anche deporre le uova in luoghi adatti.
Questo è il vigile del fuoco norvegese
Sviluppando così un file muscoli potenti, stiamo parlando di un pesce molto caratteristico, che offre a carne magra, di colore grigio chiaro e con una consistenza compatta. È succoso e gustoso al palato, distinguendolo così dalle altre specie nel suo sapore più intenso. Tuttavia, differisce dagli altri pesci anche per una linea che corre lungo entrambi i lombi. Di Fuochista norvegese Circa 300.000 tonnellate vengono catturate allo stato brado, quando i pescatori escono per sfidare queste maree ribelli. La gamma di queste acquisizioni va da Città alla penisola di Kola, in uno spazio marittimo che attraversa la costa della Norvegia.
Nonostante sia riuscito a trovarlo durante tutto l'anno per il suo consumo, ora in questo periodo inizia la sua forte stagione per pescarlo, sempre da aziende certificate con l ' Sigillo blu MSC. Ed è che il file sostenibilità di questo pesce che si nutre di aringhe, gamberi e spadaccini. Dall'anno 2018 Può essere gustato in Spagna, da quando ha iniziato ad essere esportato in modo che gli spagnoli potessero acquistarlo in più di duemila punti vendita.
Se sei interessato a provarlo, ti anticipiamo poiché il suo prezzo è abbastanza abbordabile essendo un prodotto del mare e che puoi acquistarlo nelle pescherie tradizionali. Oltre, ovviamente, alle solite catene di distribuzione alimentare o supermercati. Vediamo ora cosa ti offre in termini gastronomici.
Versatilità e perfetto per la cucina spagnola
Può contribuire alla tua dieta ciò che hanno anche gli altri pesci, ma va notato proteine, vitamine D e B12, selenio e persino iodio. È un prodotto molto versatile che si adatta perfettamente ai metodi di cottura o ai piatti della gastronomia spagnola. Può essere fatto al forno, in pastella, alla griglia, al vapore e anche in delizioso stufati. Decidi tu come integrarlo nelle tue preparazioni più classiche o moderne. Questo pesce bianco è particolarmente ideale da abbinare sapori forti, per il suo sapore intenso così particolare.
Le loro bistecche hanno sempre fatto parte del gastronomia del paese nordico, soprattutto per elaborare il cosiddetto palla (ball or ball in inglese). È una specie di polpetta preparato con patate grattugiate, cipolla e pezzi di fuochista norvegese. Puoi provare a replicare facilmente questa ricetta a casa! Altri piatti che sono altamente raccomandati con lui sono i minestre e i stufati, due classici tra le cene degli abitanti della Norvegia. Sai già che in quelle terre gelate regnano le basse temperature, quindi devi scaldarti con queste prelibatezze.
Tuttavia, in barbecue o fritti puoi anche usare il file Fuochista norvegese, "Un pesce sano, la cui carne compatta e succosa è molto gustosa". "Si adatta molto bene al modo di cucinare spagnolo", spiega. Björn-Erik Stabell, direttore del Consiglio di Prodotti della Mare di Norvegia in Spagna. Goditi questa prelibatezza!
