Dal 2 aprile al 30 aprile è già possibile conoscere molto meglio uno dei prodotti tipici del Gastronomia galiziana: la cozza. Una mostra fotografica con immagini di Xurxo Lobato passa attraverso ciascuna delle fasi di la storia del Galiziano Mexillón, dal mare al piatto. Le fotografie sono accompagnate da un video documentario presente in due sale del Casa Galizia a Madrid. La storia visiva ti invita a scoprire il lavoro di un'industria molto produttiva nella regione nord-occidentale della penisola.
Questa è la storia del Galiziano Mexillón
In totale, alcuni Immagini 50 Sono appesi nella capitale spagnola e recensiscono dal raccolta di semi anche come viene presentato nel tavolo. Quei compiti dei lavoratori galiziani che hanno ereditato la tradizione di famiglia. Là, accovacciato nel zattere o cozze, nelle acque che bagnano la costa galiziana, l'estrazione del mollusco. Con quelle corde robuste e quel tipico abbigliamento da pescatore, il ride pieno di cozze sono stati catturati dal fotografo. Proprio come l'interno marino dove questi squisiti molluschi sono prostrati più avanti in ogni elaborazione.
Cucciolo riflette anche nella sua cattura il impianti di trattamento, The mercati o mercati del pesce dove vengono venduti al pubblico e anche industria conserviera. Quello che trasporta questo prodotto sotto forma di lattina a qualsiasi Spagna e il mondo. Alcune immagini sono state scattate dall'aria o dal fondo degli estuari. Ma non mancano anche le migliori presentazioni di chef esperti nel prepararlo al loro interno ricette.
Così, la storia del Galiziano Mexillón appare perfettamente rappresentato con il paesaggio naturale e marino tipico della regione galiziana. Sempre con il protagonisti per ravvivare ogni foto mentre svolgono i loro affari. Questo lavoro di Xurxo Lobato ha vinto il secondo premio per il miglior libro di fotografia internazionale al mondo. Era nel buongustaio ricettario premio. Secondo lo stesso autore, è "un omaggio agli uomini e alle donne che lottano ogni giorno per portare avanti questo prodotto".
Guarda in dettaglio che aspetto ha un punt
Accanto al mostra fotografica, puoi anche vedere un file modello di barchino attraverso un modello situato in una delle stanze. In questo modo, puoi vedere in dettaglio com'è piattaforma di coltivazione del mollusco. Un oggetto didattico complementare ideale in questo percorso che viene proposto da la storia del Galiziano Mexillón. Un cibo molto nutriente e gustoso che puoi già conoscere a Madrid, dopo essere stato presentato Santiago, Vigo e A Coruña.
