A cura di Álvaro Hernando, Sommelier Internazionale
Le denominazioni di Vini d'Aragona situato a nord-est di Spagna hanno paesaggi e climi molto vari.
Attualmente, il territorio vitivinicolo di Aragona Si compone di quattro denominazioni di origine: Somontano, Calatayud, Campo de Borja e Cariñena. Anche per sei zone vinicole del territorio Valle del Cinca, Ribera del Gallego / Cinco Villas, Bajo Aragón, Campo de Belchite, Valdejalón e Valle del Jiloca.
I vini di Aragona a Somontano
Questi sono tra i Fiume Ebro y I pirenei. Al centro della provincia di Huesca, vicino al confine con Francia.
Partendo dalla sua stessa essenza etimologica, la zona di produzione del somontano si estende "ai piedi della montagna" nel pianura dei Pirenei dalla provincia dell'Alto Aragonés. All'interno della regione da cui prende il nome.
La zona di produzione della denominazione di origine somontano presenta tre zone differenziate: la montagna, il somontano corretto e le pianure.
La FARE Somontano Dispone di 4640 ettari di vigneto e 15 varietà di uva. Sia locali che stranieri, provengono da oltre 4000 ettari di piantagioni. Queste sono le materie prime da cui nascono i suoi ottimi vini.
Le vitigni sono coltivati, in uve bianche: Chardonnay, Viura-Macabeo, Alcañon, Riesling, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc e Garnacha Blanca. In uve rosse: Tempranillo con il 17%, Cabernet Sauvignon con il 32%, Garnacha, Parraleta (clone di Graciano), Moristel, Merlot, Pinot Nero e Syrah.
Meteorologia e clima in questa regione
La FARE Somontano È stata fondata nel 1984 ed è caratterizzata dal suo clima continentale con inverni freddi ed estati calde. Subisce sbalzi termici alla fine della primavera e dell'autunno.
La temperatura media annuale può essere in 11 gradi centigradi. La sua temperatura tra il giorno e la notte varia notevolmente. Ciò consente alle varietà di mantenere la loro acidità e gli aromi.
Le precipitazioni stanno scendendo da nord a sud e da ovest a est. Come conseguenza di ciò e dell'aumento delle temperature, il fabbisogno idrico delle piante aumenta. La media annuale può essere di circa 500 millimetri.
I vini prodotti sotto il Denominazione di Origine Somontano Hanno caratteristiche molto peculiari. Sono di ottima graduazione, fruttati e con adeguata acidità. Sono vini molto adattati al gusto attuale.
CALATAYUD
È il più recente dei Vini d'Aragona, si trova in provincia di Zaragoza. Confina con le province di Soria, Guadalajara e Teruel. il Denominazione di Origine Protetta Calatayud È stata fondata nel 1989.
Le condizioni edafologiche dell'altitudine in cui si trovano i vigneti e le condizioni meteorologiche prevalenti nella zona rendono questo luogo speciale. Attaccato alla varietà Grenache Rossa, gira questo Denominazione di Origine in un luogo privilegiato per la coltivazione della vite e la produzione dei vini. Con la spiccata personalità derivante da a classico terroir.
El clima di DO Calatayud si caratterizza per la sua continentalità, con inverni freddi ed estati calde. La temperatura media annuale è gradi 13,1 con grandi differenze tra notte e giorno. Questo è il caso durante la stagione di maturazione, dai 5 ai 7 mesi di gelo. Le temperature e le precipitazioni variano dal fondo della fossa con temperature miti e scarse precipitazioni.
Sebbene raggiungano anche temperature più basse e precipitazioni leggermente più elevate mentre saliamo. La piovosità media è di 300 - 550 mm.
Il terreno è ondulato, con la maggior parte del vigneto adagiato su terreni sciolti, molto poveri e pietrosi con un'elevata percentuale di calcare. Hanno una buona permeabilità e sono sani. I vigneti scendono alle pendici delle montagne. Le altitudini variano da 550 a 1040 metri.
Le sue caratteristiche ne evidenziano terroir
Il vitigno predominante nel FARE è Grenache Rossa anche se vengono coltivate anche altre varietà rosse come: Tempranillo, Syrah, Mazuela, Merlot, Cabernet Savignon, Bobal e Monastrell. Tra le varietà bianche spiccano Viura, Garnacha Blanca, Gewurztraminer e Sauvignon Blanc.
Le varietà rosse rappresentano il 92% rispetto a quelle bianche che rappresentano l'8% della superficie totale (circa 3200 ettari complessivi nel DOP Calatayud). Il Grenache Occupa una superficie di 1730 ettari che rappresentano il 54% della superficie totale del DOP
La prossima varietà più impiantata nelle varietà rosse è la Tempranillo con 672 ettari e il 21%, seguito da Syrah con 224 ettari e il 7%. All'interno delle varietà bianche, il Viura È il più impiantato con 256 ettari che rappresentano l'8%.
CAMPO DI BORJA
Il patrimonio viticolo della DO Campo de Borja È molto ricco in termini di Grenache. I vigneti più antichi del FARE risalgono al 1145. Dei 5000 ettari di grenache, più di 2000 hanno un'età compresa tra i 30 ei 50 anni. Sono produzioni basse, ma enormemente apprezzate enologicamente per la loro complessità strutturale ed aromatica. Proprio quello che fornisce vini di Aragona.
L'area di Garnacha
L'altitudine di impianto dei vigneti va dai 350 metri nella zona più bassa ai 700 metri nelle stime del Moncaio. I tipi di terreno che troviamo sono marroni calcarei nella zona inferiore, con ghiaia e argilla nel resto.
Tutta la diversità dei microclimi e dei suoli arricchisce le sfumature dell'impressionante patrimonio viticolo dei Garnacha della nostra terra. Questo ci permette di nominare Campo Borja l'impero di Grenache.
La DO Campo de Borja tesori tra i suoi vini autentici gioielli in cui la varietà Grenache raggiunge tutto il suo splendore. Sono vini rossi monovarietali che stanno godendo di grande prestigio in tutto il mondo. Per la sua personalità, qualità e complessità ben definite. Questo li rende unici al mondo.
Qui alla DO Campo de Borja Le varietà Tempranillo, Mazuela, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah sono autorizzate anche in rosso. Macabeo, Chardonnay e Moscato in bianco.
Se qualche sfumatura li definisce Vini d'Aragona è il suo equilibrio unico. Prodotto dal ricco contrasto presente nella zona e dalla ferma volontà di coniugare modernità e tradizione. Sono vini intensi, con netti aromi di frutta, energia e personalità.
CARIENA
È uno dei FARE più vecchio di Spagna. Carignan, che si trova nel mezzo Valle dell'EbroHa una superficie di circa 14400 ettari. Il Denominazione di Origine Si trova a 42 chilometri a sud di Zaragoza.
Il suolo, il clima, l'altitudine (tra i 400-800 metri) e l'orografia si combinano in modi diversi per conferire al territorio una grande attitudine. Tutto per l'ottima attività vitivinicola. Questi Vini d'Aragona sono caratteristici.
Nella fascia pedemontana sono presenti suoli poveri con substrato roccioso molto ravvicinato, con scarse rese. Hai serie difficoltà nell'utilizzo di macchine agricole. In pianura dove oltre l'80% del designazione Si trovano terreni argillosi miocenici.
Il clima della zona è definito medio temperato con notevole tendenza a continentalizzarsi. Gli inverni sono freddi e le estati molto calde. I venti che soffiano frequentemente in tutta la regione e la natura torrentizia di molti dei suoi corsi d'acqua ne ostacolano le precipitazioni. Questi danno origine a paesaggio semi-arido. Una caratteristica del vento della zona, chiamata vento del nord, è quella che contribuisce alla siccità del clima.
El Campo di Cariñena Si tratta di un'area appositamente attrezzata per l'elaborazione di rossi e rosati, così come i vini dolci naturali.
I vitigni a bacca rossa sono: Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Vidadillo, Juan Ibañez, Cariñena, Merlot, Syrah e Monastrell. Nelle varietà bianche sono Viura, Chardonnay, Garnacha Blanca, Moscatel de Alejandria e Parellada.
In generale, tutto questo Vini d'Aragona godono della particolarità dell'intera comunità autonoma del nord-est della penisola.
