Se la Natale è diventato vegetariano«? Ciò è supportato dal recente studio di Nestlé Il che conferma qualcosa che già sapevamo. Le abitudini alimentari stanno cambiando. In che modo questo influisce sulle tradizioni natalizie? Scopriamolo in questo articolo!
mutevoli tradizioni
Le tradizioni gastronomiche hanno un grande peso nella Natale. Carne, frutti di mare, cannelloni, orata al forno... Sono piatti diversi che le famiglie assaporano quando ciascuno dei membri si riunisce a tavola. Tuttavia, l'unica costante è il cambiamento, anche nel cibo. Il «VIII Osservatorio Nestlé sulle abitudini alimentari e lo stile di vita delle famiglie» evidenza che le nuove tendenze. Questi si sono intrufolati nella tavola della vigilia di Natale. Pertanto, il cambiamento più significativo è la diminuzione del peso della carne.
Fino a un terzo degli spagnoli mangerà di più "verdure" in queste vacanze, secondo il sondaggio. Con questo intendiamo dire che sarai a dieta vegetariano, vegano o flessibile (consumo occasionale di carne). Il motivo principale che porta a questo è il Salute. Ecco perché il 27% degli intervistati dichiara di voler evitare il tradizionale consumo eccessivo di carne natalizia.
La preoccupazione per le risorse consumate dal bestiame e la sua impatto ambientale è la seconda causa22%). Infine, c'è chi lo fa per evitare sofferenza animale e il indigestione (18% in ciascuno rispettivamente). Avere un ospite "vegetariano" ha fatto la differenza 13% rimanente.
I piatti vegetariani si intrufolano nelle nostre cene
Un fattore da tenere in considerazione è il alternative alla carne che stanno guadagnando sempre più presenza. Ora compaiono anche nelle tradizioni gastronomiche più radicate. le case "verdure" opterò per verdure e verdure (70%), includerà più noci e più cereali. Da segnalare che è aumentato il consumo di derivati di questi ultimi, come riso e pasta. Tuttavia, ciò che è più degno di nota è che le suddette alternative a proteine animali, carne e latticini. Saranno presentati in più della metà di queste case.
Per finire, ci riferiamo al demografia per confermare un fatto che suona abbastanza ragionevole. I giovani (tra i 20 ei 30 anni) hanno maggiori probabilità di cambiare le proprie abitudini. Nel frattempo, la fascia di età da 50 anni Lei è la più riluttante. Certo, chi non vuole preparare opzioni «veggies» lo fanno soprattutto perché amano i piatti classici (58% da loro). Gli altri lo fanno perché non ne vedono la necessità, anche se un quarto di loro ci prova prenditi cura dell'ambiente in altre parole. Cosa mangerete a cena queste feste?
