Casa Attualità Novità dal Gourmet Show 2019 (I)

Novità dal Gourmet Show 2019 (I)

La Edizione 33 da questo appuntamento ci ha lasciato questi novità dal Gourmet Show 2019, dove continuano a regnare vini, oli, prosciutti, salumi e formaggi. Dall'8 all'11 aprile questa fiera che ospita lo spazio IFEMA di Madrid riunisce i migliori prodotti gastronomici tra tendenze o innovazioni. Nel Grandi prodotti Ci siamo recati nella capitale spagnola per raccontarvi in ​​prima persona e in diversi articoli le principali attrazioni in mostra. 

Quali sono le novità del Gourmet Salon 2019?

Da alcuni anni, il sferificazioni nella nostra cucina. Ebbene, questa volta l'azienda Despheres ci offre nuovi sapori come wasabi, miele, soia, tartufo, olio extravergine di oliva o aceto balsamico Peter Jimenez. Anche olio extravergine di oliva con basilico o peperoncino. La tecnica con sfere Ti permettono di lavorare da -20ºC a 100ºC e di cercare nuove esperienze in cucina o nei cocktail.

D'altra parte, due imprenditori di dell'Atletico ce ne presentano alcuni patatine di verdure esotiche, Snack Kitu. Sono coltivati ​​da 500 metri a 2.500 metri di altitudine dai contadini ecuadoriani tecniche sostenibili. Le verdure utilizzate sono le patata Andina, patata dolce viola, carota bianca, barbabietola e patata dolce arancione. Anche il papà Andina, piantaggine o yucca Il prodotto viene fritto con olio di semi di girasole nella stessa zona, si raccoglie e si aggiunge un pizzico di sale. Ha avuto un'ottima accoglienza in questi novità dal Gourmet Show 2019.

 

novità gourmet lounge 2019
Sferificazioni di olio d'oliva

 

Il classico Casa Sendra, un esperto nella produzione di salchichón di qualità presenta il suo Summa con tartufo nero. Seguendo la stessa ricetta di una vita e senza conservanti o aromi, ha incorporato questo fungo in una produzione esclusiva. Gli conferisce un sapore morbido ma senza perdere la personalità e il sapore del prodotto.

Liquori speciali

Poi, Distilleria Nogalia presenta i suoi nuovi liquori. Evidenzia il Noce Alama, un prodotto a base di vino a cui è incorporato un liquore alle noci. La stessa compagnia elabora liquore ai pinoli con un ottimo sapore a questo frutto. Anche un liquore a base di fichi verdi e un altro di erbe ideali come digestivo.

Della società Liquori Naturali il liquore al prosciutto, un liquore perfetto per accompagnare antipasti salati. L'azienda di recente costituzione promette di continuare su questa linea e di sperimentare sapori classici ma mai visti nei distillati.

La nuova carne galiziana IGP

Tra questi primi novità dal Gourmet Show 2019 una menzione speciale merita la promozione che si sta realizzando in Buongustai della Xunta de Galicia. Tutto per pubblicizzare il tuo nuovo IGP, Bue di Galizia e Vacca di Galizia, oltre al suo già noto vitello Galizia. Senza dubbio, questa nuova IGP per Vacca e Bue della Galizia è un chiaro impegno per la differenziazione e la ricerca della qualità. Allo stesso modo, si vuole differenziare all'interno del vitello, il Suprema Galizia Manzo. Vengono allevati per sette mesi con latte materno e mangime vegetale.

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