Scrive: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Il paese sudamericano la cui nazione è conosciuta come "charrúa" in onore di un antico popolo indiano che viveva nel XVI secolo nelle terre uruguaiane oggi, gode di un'ampia gastronomia. Quindi, Piatti uruguaiani sono influenzati dal cibo europeo, in particolare dal Spagnolo e italiano. Questo può essere facilmente visto in alcune delle loro creazioni più popolari, dal carni fino al dolci più dolci.
Cibo tipico con influenza italiana
- Capeletis ci caruso: È un piatto uruguaiano molto popolare, poiché viene utilizzato in tutte le riunioni di famiglia, soprattutto la domenica. Il pasta e i tasche ripiene di carne, anche per il suo condimento, lo rendono considerato uno dei più succulenti. È stato inventato in questa nazione e la salsa si combina con cipolla, funghi, prosciutto, formaggio ed estratto di carne.
- Farinata: è una specie di "frittella" (crespo) fatto con Farina di ceci e condimenti di rosmarino, pepe e sale. Tagliato a triangoli, è delizioso, mangiato da solo e facile da preparare. Viene anche consumato in Italia.
- Milanesa a la Napolitana: un'altra ricetta italiana. È un carne fritta che è impanato e fritto. Può essere pollo, maiale o manzo. Viene servito con prosciutto, mozzarella, salsa di pomodoro e fette sottili con una porzione di patatine fritte.
Ricette proprie uruguaiane e sudamericane
- Arrosto: è uno dei piatti tipici dell'Uruguay e da altri paesi sudamericani come Argentina, considerato un prodotto di punta. La tradizione consiste in a barbecue con tutti i tipi di carne (maiale, pollo e manzo), nonché un'ampia varietà di salsicce e achuras. Di solito si mangia in gruppo, in occasioni speciali e la festa dura diverse ore mentre si prepara l'arrosto.
- Torta creola: super facili da preparare, lo sono ripieni di carne, cipolle, peperoni, olive, aglio e condimento. È considerato uno dei migliori piatti dell'Uruguay.
- Chivito: Dobbiamo provarlo tutti, mentre ci godiamo il nostro soggiorno in Uruguay. Il tuo nome significa piccola capra, quindi è costituito da un file panino al manzo con tanti ingredienti. Ad esempio, uovo fritto, lattuga, pomodoro, prosciutto, mozzarella, pancetta, olive, peperone e maionese. È accompagnato con la sua grande porzione di patatine.
- Choripán: questo è un altro panino al chorizo alla griglia servito con cipolle, pomodori, muffin attaccare con un po 'di salsa "chimichurri". È anche considerato un piatto succulento in altre nazioni sudamericane come Argentina e Cile.
- Gramajo strapazzato: è un'altra ricetta irresistibile molto uruguaiana e coerente, combinata con patatine fritte, prosciutto, cipolle saltate, uova sbriciolate e piselli. Le porzioni sono enormi, quindi è meglio condividerle in coppia, con amici o familiari.
Dolci unici tra i piatti dell'Uruguay
- Dolci fritti: è un pane fritto servito a volte con un pizzico di zucchero, che molte famiglie uruguaiane le preparino e le condividano durante un pomeriggio piovoso. Questa è la tradizione.
- Chajá: È un dolce che è stato inventato in questo paese, anche se oggi la gente non lo conosce spesso ed è uno dei Piatti uruguaiani più tradizionale. Consiste in un file scatola soffice che unisce pasticceria, meringa e pesche. In alcune ricette varia di fragole, dulce de leche o cioccolato.
- Pasta frola: riempito con Mela cotogna e decorato con strisce di pasta sfoglia, viene generalmente servito la sera, a volte si può sostituire il ripieno caramella fondente. Un'altra succulenta prelibatezza uruguaiana.
- Churros con dulce de leche: è una ricetta tradizionale di Uruguay, consiste torte lunghe e sottili fritte, farcite con detto ingrediente e un po 'di zucchero sopra. Il ripieno può essere sostituito cioccolato.
- Budino di riso: il riso è l'ingrediente principale di questa deliziosa ricetta, oltre al latte, uova e zucchero per preparare questo dolce tradizionale uruguaiano. Di solito è servito con un pizzico di cannella o dulce de leche e può essere servito con tutti Piatti uruguaiani tipico che ti abbiamo citato.
