Ogni volta che si parla di sushi, viene in mente il cibo giapponese. Il Giappone è uno dei paesi più conosciuti per l'aggiunta pesce crudo alle sue anatre, e il sushi è tradizionale nella sua gastronomia. Ma… tutte le varianti di questo piatto sono autoctone? Cosa succede al sushi di salmone? Scoprire!
La vera origine del sushi al salmone
I giapponesi hanno negoziato con il pesce crudo per molti, molti anni. Tuttavia, il salmone non faceva parte della loro dieta fino a tempi relativamente recenti. Questo perché non consideravano sufficientemente il salmone del Pacifico una specie di pesce limpia da mangiare crudo. Tuttavia, l'origine norvegese di questo pesce era l'ideale per fare questo piatto, come il suo carne cruda se fosse abbastanza pulito e tenero.
Secondo il direttore del Norwegian Seafood Council in Spagna, Bjorn-Erik Stabell, "L'unico problema è che i giapponesi non concepivano questo pesce come sushi. A questo punto, un gruppo di esportatori di pesce con un grande sogno ha lanciato un progetto ambizioso campaña dalla Norvegia. Grazie a questa magnifica idea, lo squisito salmone atlantico è oggi a Best seller in Giappone e poi in tutto il mondo”
L'espansione dell'uso di questo pesce per il sushi è stata tale che, attualmente, il sushi al salmone è il più popolare della cucina giapponese. E non solo in Giappone. In Spagna è anche considerata la scelta di pesce di mare più popolare. Sia per piatti di sushi che per altri tipi di ricette coinvolgendo questa meraviglia degli oceani.
Un superfood per tutti i tipi di diete
El salmone È uno degli alimenti che può portarci i maggiori benefici se seguiamo a dieta che ci permette di mangiare carne e pesce. Non solo è molto salutare, ma le sue proprietà lo rendono perfetto per le diete di molti atleti. Il pesce è una fonte molto importante di oli y proteine, oltre a fornire molteplici benefici per la salute a chi lo ingerisce. Ora vedremo alcune delle proprietà che il salmone ci offre.
Questo pesce è ricco di acidi grassi omega 3, utile per combattere malattie come l'artrite e migliorare le capacità cognitive. Inoltre, è un'ottima fonte di proteine che può facilmente sostituire la carne in una dieta a base vegetale. Un altro dei suoi numerosi vantaggi è l'aiuto che offre al corpo per regolare il sonno, grazie a un aminoacido noto come triptofano.
Per quanto riguarda le vitamine che offre, il sushi di salmone ce ne fornirebbe una grande quantità Vitamina A, che favorisce la salute degli occhi. Allo stesso tempo, stimola il sistema immunitario, la riproduzione e la vista. Il vitamina D è presente anche nel salmone. Questo è responsabile per aiutare il corpo con la sinterizzazione del calcio.
Infine, aggiungi che questo cibo ci fornisce anche vitamine B12 e B3, che è essenziale evitare stanchezza e svolgono ruoli importanti nel funzionamento delle cellule.
Ricette di sushi al salmone
Fare un buon sushi non è facile. I grandi chef giapponesi spendono vari anni esercitandosi per poter onorare la sua fama. Anche in Giappone non è consuetudine fare il sushi in casa. Lo faranno gli stessi giapponesi ristoranti per poter provare la grande varietà di pesce che offrono.
Tuttavia, qui te ne proponiamo alcuni soluzione rapida nel caso tu voglia sorprendere un visitatore con una cena più esotica. Produrre sushi di salmone, che è un tipo di sushi più semplice, avremo bisogno di riso, salmone fresco, zenzero marinato e salsa di soia.
Con il riso ne faremo una piccola palla allungata. L'ideale è che si attacchi da solo, senza bisogno di aggiungere altro. Poi taglia una multa fetta di salmone e adagiatela sulla polpetta di riso. Accompagnare con zenzero, wasabi o salsa di soia e il gioco è fatto. Questo è sicuramente il piatto più facile di sushi che si può fare in casa.
Cosa ne pensi? Proverai questa ricetta?
